前言
民以食为天，食以安为先。为保障师生健康平安、营造美好和谐校园，学校将餐厅的食品安全管理作为重中之重，通过环境设备的整改、家长膳食委员会走进餐厅监管、员工安全培训、定期自查自纠、政府部门督查等方式，筑牢校园食品安全防线，为师生营造一个安全的生活环境。
YHJ EDUCATION
精细化管理
抬头预见 俯首落实
学生在校吃的开不开心、放不放心，是家长尤为关注的，也是学校不断提升完善的根本。学校领导非常关注孩子们的生活健康状况，执行校长唐勇要求餐厅根据学生的成长需要做好营养搭配，在每次教职工大会上反复强调要高度重视食品安全管理，做好“抬头预见、俯首落实”，坚决消除各类安全隐患，保障师生用餐安全。
家校协同 共同育人
4月初，学校成立了家长膳食委员会，让家长们走进餐厅，了解餐厅的食材采购、菜品质量，餐厅员工的安全规范操作流程等，校长亲自为每位家长发放了可随时走进餐厅巡查监督的许可证，家长们还品尝了餐厅的菜品，对餐厅的规范管理和菜品质量给予了充分肯定。
学校家长膳食委员会的成立，让餐厅与学生家长建立了一个良好的沟通桥梁，增加了餐厅管理的透明度、安全性，充分发挥了家校联动、家校互动、家校协同育人的目的，加快了学校创建放心餐厅、美好餐厅的步伐。
始于精心 行于精细
始于“精心”、行于“精细”。餐厅将精细化安全管理渗透日常。餐餐清洁卫生、餐餐餐具消毒；日日食材采购、日日索证验收；周周食谱定制、周周自查自纠；月月安全培训、月月总结汇报。严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，持续加强食品安全监管，切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，为学校师生的安全饮食保驾护航。
始于精心 行于精细
餐厅从业人员的安全培训和现场操作指导
始于精心 行于精细
餐厅全力开展“三防”设施设备的整改完善，做好防鼠、防蝇、防尘的环境设备保障。
工作人员
现场检修图片
始于精心 行于精细
执行校长唐勇带领行政副校长冉泽明及后勤主任、餐厅主管、学校安全办等相关人员对校园食品安全进行每月专项检查，仔细查验餐厅环境设备“三防”落实情况，原料采购索证索票、食品仓库储存、加工制作、食品留样、餐具消毒等
始于精心 行于精细
长寿湖市场监管所执法人员定期走进学校餐厅，通过实地查看、翻阅资料等方式，对餐厅开展食品安全检查和指导，对检查过程中发现的问题，学校立行立改、消除隐患，全力守护孩子们的食品健康。
长寿湖市场监管所执法人员定期走进学校餐厅
始于精心 行于精细
长寿区教委安全督导检查组深入餐厅督查，采取“看、问、查”的方式，详细检查食品安全制度、食品加工环境设备、阳光餐厅开展情况以及从业人员健康状况等，检查组对我校食品安全工作给予了充分肯定，督促学校坚持落实食品安全主体责任，守牢食品安全底线。
长寿区教委安全督导检查组深入餐厅督查
写在最后
餐厅将继续落实物防、技防、人防安全防范，多管齐下，为捍“胃”孩子们的美好食光，筑牢每一道安全防线。
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文案：车家琼
图片：后勤部
编辑：兰 苏
一审:车家琼
二审：冉泽明
审批：唐勇
