《华人资讯传媒》最新消息,
在西班牙,品尝海鲜不仅是味觉的享受,更是一种深深融入文化的仪式,尤其是在圣诞节期间。然而,在选择虾类等甲壳类海鲜时,消费者需要面对的不仅仅是价格和新鲜度的问题,还需要关注亚硫酸盐的存在。
亚硫酸盐是一种常用的防腐剂,主要用于防止虾类等海鲜在捕捞后出现色泽变化。然而,亚硫酸盐的使用量是有限制的。例如,虾的亚硫酸盐含量应低于每公斤150毫克,而对其他种类的甲壳类动物,这一限量最高可达300毫克。尽管多数情况下,西班牙市场的海鲜符合规定,但一些不合规现象依然存在。例如,在La Sexta的一项调查中,一批来自厄瓜多尔的虾检测出亚硫酸盐含量超标,这对某些敏感人群可能引发皮肤过敏或呼吸问题。
消费者组织(OCU)也指出,近年来亚硫酸盐超标的比例有所增加。同时,OCU建议消费者在购买海鲜时注意产品的标签信息,包括原产地、是否解冻,以及解剖结构是否完整。大西洋和地中海捕捞的本地海鲜通常质量较高,但价格也更昂贵,是进口海鲜的两倍左右。
此外,今年本地虾类价格进一步上涨,加的斯渔业协会指出,这与入侵物种蓝蟹的扩散有关。蓝蟹对虾类栖息地的破坏,导致虾的数量减少,从而使价格差异更加显著。进口虾和本地虾的价格差异甚至达到每公斤50欧元。
在享受美味的同时,消费者需要更加关注产品质量和健康安全。通过仔细检查标签和选择信誉良好的供应商,不仅可以更好地保护自身健康,还能确保每一份美食的背后都有质量保障。
(华人资讯传媒新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)
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