10月15日，在清水塘江湾小学的大报告厅里，一场生动有趣的劳动实践示范课正在进行。我校刘兵副校长，同时也是六（3）班刘远山同学的家长，化身“厨神”，为六年级的学生们带来了一堂新奇有趣的亲子劳动课——学习制作地道的湘菜“姜辣凤爪”。
刘兵副校长先为同学们介绍了生姜的营养价值与功效，从中医的角度阐述了生姜能祛寒除湿、止呕止咳、促进身体代谢的诸多好处。他幽默风趣的讲解方式，让学生们对生姜有了全新的认识，纷纷表示要在日常生活中多加利用这种“神奇”的食材。刘兵副校长还跟同学们强调，本次课堂上使用的生姜是在学校“田间课堂”劳动实践基地中采摘的，是同学们自己种植的生姜。
随后，刘兵副校长将话题转向了湘菜，作为中国历史悠久的汉族八大菜系之一，湘菜以其独特的口味和丰富的文化内涵赢得了广泛的赞誉。他详细讲解了湘菜的制作精细、用料广泛、口味多变等特点，特别是湘菜中辣椒的运用，更是让学生们听得津津有味。
紧接着，就是本次课程的重头戏——学习制作姜辣凤爪。刘兵副校长一边演示，一边详细讲解每一步的制作过程：从准备生姜、辣椒、鸡爪等食材，到鸡爪的修剪、焯水；从热油下料的翻炒，到加入生抽老抽蚝油调味；再到最后的焖煮收汁，撒上葱花出锅，每一个细节都讲解得清清楚楚。
学生们听得入迷，看得眼馋，纷纷跃跃欲试。在刘兵副校长的指导下，他们分组合作，开始了自己的姜辣凤爪制作之旅。教室里弥漫着浓郁的香味，学生们在劳动中享受着乐趣，也收获了知识。
课程接近尾声时，刘兵副校长还为学生们分享了一个小贴士：在焖煮鸡爪时，可以煮得久一点，这样鸡爪会更加软烂入味。同时，他也提醒学生们在使用电器时要注意安全，必须在家长的帮助下进行操作。
此外，刘兵副校长还为学生们拓展了红糖姜茶的制作方法，鼓励他们尝试解锁更多“姜”类美食，体验生姜的与众不同。
此次劳动实践示范课不仅让学生们学会了制作姜辣凤爪这项技能，更让他们体会到了劳动的乐趣和价值。清水塘江湾小学一直以来都注重培养学生的劳动观念和动手能力，相信在这样的教育引导下，学生们会成长为更加独立、自主、有担当的新时代少年。
乐学 笃行
心美 体健
撰稿 丨 舒俊彦
图片 丨 谌 瑛
编辑 丨 罗岚珊
一审 丨 舒俊彦
二审 丨 吴贝贝
终审 丨 李 芳
阳光服务热线 丨0731-88727351
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