“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。
腊八前一天，
常州人就会提前把各种食材准备好，
到了腊八那天，熬上浓浓一锅粥，
用扑鼻香气拉开过年的序幕。
1月6日正是腊八前一天，
丰富多样的腊八食材迎来热销。
“腊八粥有咸甜两种口味，
不过还是吃咸口的市民居多。”
上午9时许，花园菜场的一个粮油销售摊位内，陈婆婆正在选购腊八食材。赤豆、黄豆、蚕豆、红花生米、花芸豆、白芸豆……陈婆婆每样都称了一点点，“腊八粥寓意丰收吉祥，最起码要选用八种以上的食材，谷类、豆类和果实类，都要适当添加一些。”陈婆婆付款后，又来到花园菜场一楼的一个豆制品摊位，摊位前挤满了买油豆腐和百页的顾客。摊主说，常州人吃咸的腊八粥，少不了油豆腐和百页丝。“平常的话，一整天最多卖掉1千克的油豆腐。今天开张不到3小时，5千克油豆腐已经卖掉了。”摊主一脸喜悦。
买了油豆腐后，陈婆婆又来到相熟的一个猪肉摊位，这里同样排起长队，而且大部分的顾客和陈婆婆一样，都来买咸排。
“腊八粥里如果不放咸排骨，就没有灵魂，孙子吃了不开心，嘴巴就要翘到天上去。”队伍里的一位婆婆和摊主说，好几个顾客也深有同感地点点头。摊主告诉记者，每500克售价28元的咸仔排已经卖出了25千克，不到半天的销量，就是平日一整天的5倍。
青菜、萝卜、芋头
也是许多常州人爱放的腊八粥食材，
当天也都卖得很好。
一位阿姨对记者说，小时候吃的腊八粥里，毛芋头都是不去皮的。剥皮后，糯糯的毛芋头在嘴里一抿就变成了泥。腊八粥烧好后，豆酥烂入口即化，米甚至也要融化了，虽然不怎么好看，但吃起来又糯又香，落到胃里让整个人都暖洋洋的。
“腊八粥不仅仅是一道美食，
更是一种情感的寄托，
代表着对美好生活的向往和追求”。
这一碗腊八粥，你吃了吗？
全媒体记者：庄奕
摄影：胡平
编辑：可可
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