白萝卜炖它吃：败内火、强免疫、手脚不凉，冬天少生病！学会做给家人
百科
健康
2024-12-31 00:01
北京
大白萝卜是冬季便宜、接地气的蔬菜，尤其在北方，家家户户都会买上几十斤白萝卜，作为冬储蔬菜。
民间把白萝卜称为“小人参”，可见它对身体也是有诸多好处、食疗功效的。![]()
今天小爆老师，就跟大家说说：白萝卜炖它吃，败内火、强免疫、手脚不凉，冬天少生病！学会做给家人。白萝卜算得上是价格最便宜的蔬菜了，有些地方批发价只要几毛钱一斤，可它营养成分可不普通！传统中医认为，白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。![]()
冬天食欲差、没有胃口、消化不良、有痰喉咙不舒服的人，都可以吃一些白萝卜。现在因为天气干燥，加上冬季房间暖气导致燥热上火情况普遍，正好吃白萝卜，可以对抗这种冬季的上火不适。家里有老人孩子的，可以经常用白萝卜煮水喝，不仅能补充水分，还能促进食欲、帮助消化、滋润喉咙，对身体的帮助很全面！光从白萝卜食疗效果很好，但如果能搭配一些冬季好物，对身体的滋补效果就更理想了！羊肉自然是冬季最受欢迎的肉食选择，羊肉补血效果很好，冬季手脚冰凉、贫血、体质虚弱的人，可以经常吃炖羊肉。但羊肉吃多了容易上火，还会“生痰”，现在特殊时期，如果因为上火出现咳嗽、痰多就很麻烦。搭配白萝卜一起炖，就可以改善这种情况，白萝卜是凉性蔬菜，不仅能化痰、泻火，还能祛除油腻，让白萝卜肉质更软嫩。香菇是“百菇之王”，含有人体生理代谢所需要的多种氨基酸、膳食纤维、铁元素、钙元素、钾元素、蛋白质等营养成分。美国一项研究发现，经常吃香菇，对于预防直结肠癌、胃癌还有一定的积极作用。白萝卜和香菇，都是健康的蔬菜，两种好物一起炖着吃，不仅增加香味更有食欲。对于提高身体免疫力、避免冬季感冒也有帮助。鲫鱼是一种温补食物，一般女性产后哺乳期、大病初愈、体虚的老人，都可以喝鲫鱼汤来滋补身体。鲫鱼含有的蛋白质种类丰富、含量高，而且易于消化，对这些体虚的人脾胃不会造成很大负担。而萝卜有顺其通通畅的作用，在鲫鱼汤里加一些萝卜丝，也可以帮助祛湿油腻，一次能喝好几碗！准备新鲜鲫鱼、白萝卜、香菜、味精、食盐、料酒、生姜。第一步：鲫鱼把鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍、内脏和腹内黑膜都清理干净。鱼两面各划几刀，用料酒和姜丝腌制10分钟备用；![]()
第三步：锅中放油，把腌制好的鲫鱼顺着锅边放进去，煎至两面金黄色；第四步：倒入适量清水，把萝卜丝放进去小火炖煮15分钟；
