大脑是我们人体的神经中枢，一个人的正常生理和思维活动，都要通过大脑神经细胞来传递。
大脑的健康与否与我们的身体有着密不可分的关系。有数据显示，目前我国老年痴呆患者超过1000万人，预计到2050年，老年痴呆患者将超过2000万。
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从数据可以发现，老年痴呆已经成为我们国家老年人健康的“第四大杀手”！
想要预防老年痴呆，很多人第一反应就是多吃健脑食品，殊不知，我们生活中，很多便宜的食材也能起到健脑的作用。
这六种对大脑好的食物要多吃
牛奶营养丰富，含有优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D等多种营养物质，这些都是维持大脑健康的重要营养来源。苋菜是一种物美价廉的蔬菜，它的营养素含量较高，在所有蔬菜中属于佼佼者。其中叶酸含量高达300微克/百克，适量的补充叶酸有助于补脑健脑、预防老年痴呆。核桃的形状跟人的大脑相似，因此由吃核桃“补脑”的说法，实际上，核桃中真正对大脑有益的营养物质是α-亚麻酸。这种不饱和脂肪酸被人体吸收后可以转化成DHA，为大脑发育提供必需的营养素。鱼肉属于典型的高蛋白低脂肪的肉类，尤其是深海鱼，因为富含Omega-3脂肪酸，可以大大延缓大脑的衰老，防止脑细胞退化。大豆中含有丰富的卵磷脂，其中大豆做成豆皮后，卵磷脂含量最高，而大豆榨成豆浆后，卵磷脂含量最低。鸡蛋中的卵磷脂含量较高，一枚50g的鸡蛋中大约含有700毫克的优质卵磷脂。我们大脑进行思考、记忆离不开乙酰胆碱的参与，而我们人体所需的外源性胆碱90%都是由卵磷脂提供的，因此每天吃1-2个鸡蛋可以很好的补脑。最后小爆老师提醒大家：我们生活中，除了要常吃延缓衰老、保持大脑年轻的食物，还要杜绝对大脑有伤害的食物。比如油炸食品、甜食、酒精类饮品、过咸的食物、含铅、铝的食物，都对大脑健康有损伤，生活中尽量远离。比如高糖食品，过多的糖分摄入会导致血糖水平不稳定，进而影响脑功能。长期食用高糖食品，可能会增加患上认知障碍和阿尔茨海默病的风险。这些脂肪存在于动物肉类、奶油、黄油和炸薯条等食物中。高脂肪饮食会增加患上脑血管疾病的风险，并且可能导致动脉硬化和记忆力减退。亚硝酸盐是一种防腐剂，常见于加工肉类制品中，如火腿和热狗。长期摄入过多的亚硝酸盐，可能会增加患上脑部肿瘤和神经系统疾病的风险。为了降低这个风险，我们可以选择新鲜的、未经加工的肉类，并且适量摄入。
