燃烧和灭火
作者：开封市金明中学 王大海
设计思路：
燃烧是生活中常见的现象，学生都比较熟悉。本次教学以探究吹不灭的蜡烛为核心，形成“为什么趣味蜡烛吹不灭？”、“如何熄灭趣味蜡烛？”、“面对火灾时，该如何应对？”三大板块，展开实验探究活动，从建立模型，优化模型、应用模型层层递进，培养学生证据意识，发展学生证据推理与模型认知的化学学科素养。
环节一：“为什么趣味蜡烛吹不灭？”。由吹不灭的蜡烛为导入，通过生活经验猜测燃烧条件，引导学生设计实验方案，然后采用Y型管创新的探究实验，引导学生探究燃烧的条件，同时实现化学实验简单化、绿色化。
环节二：“如何熄灭趣味蜡烛？”。通过分析钟罩为什么可以盖灭蜡烛引发学生思考，学生很快意识到灭火的根本就是破坏燃烧的条件，在通过学生设计灭火实验，采用尽可能多的办法熄灭蜡烛，从而归纳总结得出灭火的原理。
环节三：“面对火灾时，该如何应对？”。面对火灾，没有固定的应对模式，展现不同的场景下，不同的应对方法，激发学生的求知欲和安全意识。
一、教学目标
1.通过实验探究认识燃烧的条件和灭火的原理。
2.会运用相关知识解决生活中相关问题。
3.重视防火安全，提高防火和自救能力，培养获取知识能力和关注社会的责任感。
二、教学重点：
燃烧的条件和灭火的原理。
三、教学难点：
能运用变量控制思想设计燃烧条件等实验探究方案
板书设计：
教学反思总结：
化学与我们的生活息息相关，化学来源于生活又服务于生活的理念，在本节课得到了最直接的应用，最充分的体现。在整节课的教学活动中，以学生为主，充分体现了学生的主动性和自主性。学生亲自动手设计实验、观察现象、归纳结论，体会了科学探究的过程，培养了学生收集信息和处理信息，以及遇到问题，分析问题、解决问题的能力。进一步激发了学生学习化学的热情，培养了学生团队合作的良好品质，完成了预定的学习目标，收到了较好的学习效果。
本节课的实验设计主要产生了以下几个方面的功效：
1.利用实验创设情境，突破教学重点
趣味蜡烛与学生已有的生活经验产生冲突，激发了学生的兴趣和求知欲。并且引出本节课的问题主线，1趣味蜡烛为什么吹不灭？2如何熄灭趣味蜡烛？
2.利用实验衔接过渡，理顺知识脉络
通过揭秘吹不灭的蜡烛，前后呼应，既解决了学生课前的疑问，又增强了学生对燃烧条件的理解和灵活运用。再通过分析钟罩熄灭趣味蜡烛的原理，让学生意识到灭火的根本就是破坏燃烧的条件。
3.通过趣味实验巩固燃烧条件的学习
在“如何让热水中的白磷燃烧呢？”的教学中，利用创新的探究实验，剧烈振荡锥形瓶，使得水中白磷在与氧气接触后，发出了点点火光，产生白色烟雾，出现“水火相容”的一幕，让大家都感到不可思议。然后趁热打铁，再次巩固学生燃烧的三个条件需要同时具备，缺一不可。
实践的过程中也发现了一些问题：首先，学生对实验现象的观察及描述能力较弱，例如在白磷燃烧时不能很好的描述实验现象；其次，学生对模型应用的能力偏弱，在寻找熄灭蜡烛的方法时举例不够全面；总而言之，学生的“证据推理与模型认知”素养的培养并不是简单的一堂课就能达到目的，而是需要教师平时一点一滴的渗透和积累，让学生不断地去思考问题和质疑问题，才能不断地发展和完善。
（在此感谢王大海老师）
