【干货课堂】这是一套最详细的实体零售店铺运营管理流程

时尚   2024-10-03 19:59   浙江  



“每一事物的演变历程,都蕴含着复杂与挑战,绝非轻易可达之途。”


作为店铺运营的核心枢纽,店长肩负着举足轻重的职责。店长日常工作纷繁多样,包括但不限于:

  • 制定并执行销售策略,确保店铺业绩达标;

  • 管理店铺库存,优化商品结构;

  • 监督员工表现,提升团队凝聚力与专业能力;

  • 维护顾客关系,提供卓越服务体验;

  • 分析市场趋势,灵活调整经营策略;

  • 以及参与店铺日常运营决策,确保运营顺畅高效。

简而言之,店长是店铺成功运营的关键人物,其工作覆盖了从战略规划到日常执行的全方面管理。



那么,店长作为店铺管理中极为重要的角色,需要做的日常工作有哪些


☑销售管理

☑ 人事行政管理

☑ 顾客管理

☑ 市场调研与竞品分析

☑ 店铺形象与陈列管理

☑ 日常工作管理与员工能力提升

☑ 店长带教与营运考核

☑ 服务监督与商品管理

☑ 陈列维护与周工作流程

☑ 店长管理重点注意事项

☑ 安全管理


01| 销售管理


  • 在店铺运营中,店长需对销售目标承担全面责任,这包括与上级主管紧密合作,共同设定销售目标,进行深入的目标分析,持续跟踪目标达成情况,将目标细化至可执行层面,并定期进行目标完成情况的回顾与检讨,以确保销售策略的有效实施。


  • 店长需执行精细化的商品管理工作,每日精确核对店铺销售单据,确保无误;全面监控商品的进货、销售、库存、退货及补货等各个环节,维持商品流通的顺畅;负责货品的妥善保管、定期进行库存盘点以及根据需求进行货品的合理调拨。


  • 为了优化销售表现,店长需灵活应对不同销售时段或市场环境的变化,及时调整销售策略与方案,以最大化销售效果。


  • 店长还需定期组织并主持店铺管理会议,会议内容涵盖目标跟进、进度汇报、成功经验的分享、现存问题的深入检讨以及未来的培训计划与沟通策略的统筹安排,旨在提升团队整体效能,推动店铺持续健康发展。


02| 人事行政管理




  • 店长在管理中扮演着承上启下的关键角色,既需将公司的最新政策与指导精神准确无误地传达给下属员工,确保他们全面了解并贯彻执行;


  • 同时,也要向上级管理层及时反馈店铺的运营状况、业绩进展及存在的问题,为公司的整体决策提供支持。


  • 在日常运营中,店长需亲自指导并培训店员,帮助他们掌握岗位技能,提升工作效率与服务品质,确保店铺日常工作的顺利进行。


  • 为了激励员工积极性并促进个人成长,店长会定期进行员工绩效评估,以公平、客观的标准评估下属的工作能力和业绩表现,为员工的职业发展规划提供依据。


  • 此外,店长还注重团队内部的沟通与协调,积极化解同事间的矛盾与分歧,营造和谐、团结的工作氛围,鼓励团队成员相互支持、共同进步,共同为店铺的繁荣努力。


  • 最后,店长会严格执行店铺的各项规章制度与操作规范,确保店铺运营合法合规,维护店铺的良好形象与顾客信任度。

03| 顾客管理

顾客服务优化:
  1. 确保顾客服务与管理的标准化与高效化,迅速而妥善地处理各类顾客投诉。
  2. 建立并维护客户档案,定期更新客户资料,为个性化服务奠定基础。

04| 市场调研与竞品分析

市场信息收集:
  1. 主动收集市场动态信息,及时向公司反馈,为决策提供数据支持。
  2. 持续关注竞争品牌动态,分析其优势与不足,协助公司调整销售策略。

竞品调研:
研究竞品特点,学习其优点,规避其缺点,定期向上级汇报竞品动态。

05| 店铺形象与陈列管理


形象维护:
  1. 主动维护品牌形象与店面环境,营造舒适购物氛围,定期检查并保养店铺设备。
  2. 优化商品陈列,提升顾客购物体验,确保店铺货品陈列的吸引力与合理性。

店铺6S管理:
严格执行店铺6S(整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全)标准,打造整洁、安全的工作环境。

06| 日常工作管理与员工能力提升

工作方法明确:
  1. 定期开会,明确员工工作范围与要求,及时解决工作中的问题。
  2. 鼓励员工自我发现问题,通过引导与分享提升团队协作能力。

工作任务明确与监督:
  1. 将工作任务以课程表形式公示,加强同事间相互监督。
  2. 定期组织例会,总结经验,统一工作标准。

员工技能提升:
  1. 通过引导与发问,激发员工主动思考与自我提升。
  2. 店长以身作则,为员工树立榜样。
  3. 定期组织培训,灌输新知识与方法,提升员工综合素质。

07| 店长带教细则与营运考核

商品推广与VIP服务:
  1. 制定商品推广服务语言与新品卖点分析训练计划。
  2. 设定VIP邀请服务标准,分析重点VIP需求,制定开卡目标。

营运考核与激励:
  1. 针对商品生命周期的不同阶段,制定相应的销售策略与员工培训计划。
  2. 设计激励游戏方案,提升员工销售积极性与团队凝聚力。

08| 服务监督与商品管理

服务监督:
  1. 跟进员工服务表现,及时调整激励措施,提升顾客满意度。
  2. 分时段通报销售目标与服务目标达成情况,加强团队协作。

商品管理:
  1. 密切关注主推货品与畅销货品的销售状况与库存情况。
  2. 确保FAB(特性、优点、利益)销售技巧的熟练运用,提升销售转化率。

09| 陈列维护与周工作流程


陈列维护:
  1. 及时调整陈列布局,确保店铺视觉效果最优化。
  2. 关注顾客流动路线与商品触摸率,优化陈列策略。

店长周工作流程:
周一:管理会议,分析业绩,分享经验,部署本周工作。
周二:检查工作安排执行情况,重点培训销售能力较弱的员工。
周三:分析销售数据,开展能力提升训练。
周四:总结本周工作,规划周末销售策略。
周五:确保周末货品充足,制定滞销品推动方案。
周六/日:关注销售情况,调整人手,推动重点货品销售。

10| 店长管理重点注意事项

如何向我们的客人推介VIP卡?(开卡)

如何持续保持VIP的回头消费?(回归消费)

如何提高VIP的销售占比?(连带搭配)

如何分级别管理我们的VIP?(准VIP 普通VIP  星级VIP)

VIP的服务标准如何?(语言、肢体语言、标准服务用语)

如何让VIP 感觉我品牌对她们的礼遇?(信息平台、节日问候)

如何设计VIP个性化服务项目?(关怀和促销)

如何推动VIP购买?(附加值)

建立健全的VIP系统,从系统的数据中了解到我们的顾客着装习惯及消费能力,从而更好地为下一步消费做指引;

VIP属于品牌的稳定客群,可以设立一些针对性的促销活动或通过短信、微信或电话做好客情服务(人文关怀),提高VIP的二次购物率,从而提高 销售。

VIP维护中可以将品牌资讯、动向及时传递给客人,让客人更了解品牌的价值感,引导产生认同感增加忠诚度。


11| 陈列细节要示


陈例区:

  1. 商品的布局及陈列根据顾客的流动路线安排;

  2. 方便顾客挑选;

  3. 有色彩和深颜色搭配;

  4. 根据店铺的面积,季节的变化和交易的规律,通过合理布局店铺区域和货架位置;

  5. 平日新货上市;


终端店铺VMD的目标:




销售:VMD有助于顾客仔细观察商品、接触商品和感受商品;

说明:VMD有助于顾客对商品有一个具体的认识,推动销售目的;

展现:VMD有助于将服装出色的特点展露给顾客,吸引其关注,

进一步引发兴趣;

告知:VMD有助于把流行资讯,商品信息传达给顾客;

趣味:通过系统的主题表现,给顾客新鲜有趣的感觉;


卖场的陈列要求经常变化,以保持卖场的新鲜感,具体要求如下:
  1. 模特出样每周更换一次;
  2. 正挂出样每周更换一次;
  3. 货架陈列每两周局部调整一次;
  4. 卖场布局每月大调整一次;

模特:




  1. 模特必须成组展示(2-4),成组展示的模特,着同一系列服装,少数单独展示的模特需与相邻区域(他位、展台等)的服装陈列相呼应;
  2. 模特着装必须干净整无缺损,且里外上下搭配齐全,服装的吊牌要放到衣服里面。模特一般着中号服装,如穿在模特身上的衣服售完,应及时更换可替代款式;

  3. 模特应适当搭配与服装呼应和谐的配饰、道具,使展示更人性化。注意配合模特陈列的道具一定要应时应景,过时的陈列道具要及时撤离现场


正挂:




  1. 正挂列量视服装的厚薄的服装数量控制在1-2件之间,与附近侧挂色彩近似,

  2. 正挂的服装一律小一码的在前大一码在后;

  3. 正挂服装的衣架方向一律是衣钩开口方向朝左,呈“?”型面对着顾客;

以畅销款、新款、概念款为先;


侧挂:




  1. 侧挂(杆长1.2米)春夏装10-12件,秋冬装10件,注意服装间距均匀,保持在5厘米左右;

  2. 侧挂服装的衣架方向一律是衣钩开口方向朝卖场客东线方向,面对着顾客;

  3. 侧挂的服装陈列要与相邻的正挂服装相响应,过渡自然;整体感觉比较明快,动感,有节奏;


叠装:




  1. 在货架的层板或者展台、流水台上我们会根据陈列的需要,安排叠装的陈列方式,使货架显得丰富平衡;

  2. 展台、流水台上的陈列需体现附加值,展示不同的,可搭配销售的产品


注意事项:

  1. 产品无系列化搭配,无感染力,未能表达消费概念;

  2. 硬性将无关联的展示物、POP和产品堆砌在一起,主题含混、牵强;

  3. 随意张贴饰纸、告示、POP等;

  4. POP残损过季仍未替换;

  5. 展示容量失调、多则拖沓拥挤,少则寥若晨星;

  6. 季初、季末品陈列区域不调整,陈列方式一成不变;

  7. 展示面罗列,无层次,无趣味,无细节跟进;

  8. 光源失调、残损,照明无自然还原效果;


12| 安全管理
服装店铺的安全管理是一个综合性的工作,涉及多个方面,包括防止偷窃、防止火灾、人员安全、物品安全等。以下是对服装店铺安全管理的一些详细探讨:


防止偷窃:
  • 店铺布局与商品陈列

  1. 把易失窃的服装陈列在店员视线容易光顾的地方,避免视觉死角。

  2. 高价格、易丢失的服装可以集中到一个相对较小的区域,并加强监控。

  3. 靠近出口的地方不应放置容易失窃的服装。


  • b.  监控设备

  1. 在店铺内安装闭路监控设备,特别是对那些死角、易混杂、照明不足、通道狭小、陈列杂乱的区域进行有效监控。

  2. 监控设备应定期检查和维护,确保其正常运行。


  • 防盗技术:

在店铺出口处安装服装防盗器,所有服装贴上防盗标签,收银处用取钉器取下标签。当顾客携带未付款的带有防盗扣的服装经过出口时,防盗器会发出报警声。

  • 员工培训:

  1. 定期对员工进行防盗教育,提高员工的警惕性和防范能力。

  2. 教育员工识别可疑顾客,如穿着特别宽松、视线留意四周、长时间在店内晃来晃去的顾客等。


  • 顾客偷窃处理:

  1. 若发现顾客偷窃,应采取合法、合理的方式处理,避免侵犯顾客的人身权利。

  2. 证据确凿时,可要求顾客按原价购买所窃商品,并请其家人领回。


防止火灾:
  • 消防设施

  1. 确保店铺内消防设施完整、齐全,如灭火器、消防栓等。

  2. 消防设施应定期检查和维护,确保其使用功能。


  • 电路电线:

  1. 定期检查电线绝缘是否良好,防止因电路老化或负荷过大引发火灾。

  2. 禁止员工在店铺内使用大功率电器或私拉乱接电线。


  • 员工教育:

  1. 加强对员工进行防止火灾的安全教育,提高员工的防火意识和责任心。

  2. 禁止员工在店铺内吸烟或乱扔烟头。


人员安全:

  • 员工安全:

  1. 确保员工在工作过程中的人身安全,如避免高空作业、重物搬运等危险操作。

  2. 定期对员工进行安全培训,提高员工的安全意识和自我保护能力。


  • 顾客安全:

  1. 保持店铺内通道畅通无阻,避免顾客在购物过程中发生摔倒等意外。

  2. 在店铺内设置明显的安全警示标志和提示语。


物品安全:
  • 货品管理:

  1. 收货时注意检查货品是否完好无损,防止在运输过程中受损。

  2. 陈列货品时要避免长时间悬挂导致变形或损坏。

  3. 顾客试穿时要提醒其注意保护货品清洁和完整。


  • 仓库管理:

  1. 仓库内应遵守“三远离,一严禁”的原则,即远离火源、远离水源、远离电源,严禁混合堆放。

  2. 仓库内应定期检查和更换电线、消防设施等安全设备。

  3. 仓库人员应遵守相关纪律和规定,如严禁在仓库内吸烟、堆放杂物等。


服装店铺的安全管理需要从多个方面入手,包括防止偷窃、防止火灾、人员安全和物品安全等。通过加强店铺布局与商品陈列、安装监控设备和防盗技术、提高员工培训和顾客处理能力等措施,可以有效提升店铺的安全管理水平。



 最后的话 
在每个人的职业生涯中,都蕴含着无限可能与成长的契机。我们被鼓励每日不仅仅满足于现状,而是要多做一点,哪怕是最微不足道的额外努力,也能汇聚成推动我们前行的强大动力。同时,每日都应怀揣创新的火花,不拘泥于旧有的框架与思维模式,勇于尝试新方法,新策略,让思维之树常青,创意之花常开。

在追求与实践的过程中,每一步都算数,每一份付出都会化作成长的养分,促使我们每日都有所进步,哪怕这进步细微如尘,却也是通往卓越的坚实步伐。我们坚信,唯有不懈怠,不止步,才能在时间的见证下,看到那个更加优秀的自己。

更重要的是,我们要将这份对卓越的不懈追求镌刻于心,让它成为我们行动的指南针。不论遇到何种挑战与困难,都保持那份对完美的不懈渴望,以此激励自己不断攀登,超越自我。

最终,当我们将这些日常的积累与努力汇聚成河,那业绩的果实自然会水到渠成,沉甸甸地挂满枝头。这不仅是职业生涯中的一次胜利,更是对自我价值与潜能的一次深刻肯定。让我们携手并进,在每日的奋斗中,共同书写属于自己的辉煌篇章!




好啦,本期分享先到这啦,欢迎大家评论留言哦,下期见~



END


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✏️小编 JANIEA

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