为进一步落实都兰县教育系统关于集中整治全过程“回头看”检查指导工作要求，11月27日，都兰县第三小学开展了校园食堂食品安全培训，全体后勤工作人员参加培训。
会上，总务处负责人专题传达学习了《青海省中小学校食堂管理办法(试行)》等八项内容。详细解析校园食品安全风险点及管理重点，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食品留样、食堂环境卫生和个人卫生等环节进行系统性培训。同时，通过剖析近期发生的食品安全事件，以案说法，提醒全体参会人员，校食堂管理工作的每一个环节都至关重要，不容忽视。
通过本次培训，使学校食堂从业人员了解并掌握了食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高了食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高了从业人员的业务水平，增强了工作主动性，提高了食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。
来源：都兰县第三小学
