日喀则是西藏自治区的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是日喀则的十大硬菜：
1. 日喀则烤羊肉：日喀则烤羊肉是日喀则的传统名菜之一，以羊肉、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
2. 日喀则烤全羊：日喀则烤全羊是日喀则的传统名菜之一，以整只羊、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
3. 日喀则酥油茶：日喀则酥油茶是日喀则的传统名饮之一，以酥油、茶叶等为原料，口感香醇。
4. 日喀则糌粑：日喀则糌粑是日喀则的传统名小吃之一，以青稞面、酥油等为原料，口感香甜酥脆。
5. 日喀则酸奶：日喀则酸奶是日喀则的传统名小吃之一，以牛奶、乳酸菌等为原料，口感酸甜可口。
6. 日喀则牛肉干：日喀则牛肉干是日喀则的传统名小吃之一，以牛肉、盐等为原料，口感香醇。
7. 日喀则炸羊排：日喀则炸羊排是日喀则的传统名菜之一，以羊排、面包糠等为原料，口感香脆。
8. 日喀则烤乳猪：日喀则烤乳猪是日喀则的传统名菜之一，以乳猪、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
9. 日喀则手抓羊肉：日喀则手抓羊肉是日喀则的传统名菜之一，以羊肉、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
10. 日喀则酥油饼：日喀则酥油饼是日喀则的传统名小吃之一，以酥油、面粉等为原料，口感香甜酥脆。
11.青稞酒：青稞酒是日喀则的特色酒品，以青稞为原料酿制而成。这种酒口感醇厚，香气扑鼻，是日喀则人民日常生活中不可或缺的饮品。在日喀则的各大餐馆和街头小摊上，都能品尝到这道美味佳酿。
12.酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活中常见的饮品，以酥油、茶叶和盐为主要原料。这道饮品口感浓郁，既有酥油的奶香，又有茶叶的清香，还有盐的咸味，是日喀则人民早餐必备的饮品。
13.糌粑：糌粑是日喀则人民的主食之一，以青稞面为原料制作而成。这道食物口感软糯，营养丰富，是日喀则人民日常生活中不可或缺的主食。在日喀则的各大餐馆和街头小摊上，都能品尝到这道美味佳肴。
14.青稞面片汤：青稞面片汤是日喀则的特色美食之一，以青稞面片为主要原料制作而成。这道食物口感鲜美，汤汁浓郁，是日喀则人民早餐和晚餐的常见美食。在日喀则的各大餐馆和街头小摊上，都能品尝到这道美味佳肴。
15.羊肉火锅：羊肉火锅是日喀则的特色美食之一，以羊肉为主要原料制作而成。这道食物口感鲜美，汤汁浓郁，是日喀则人民冬季的常见美食。在日喀则的各大餐馆和街头小摊上，都能品尝到这道美味佳肴。
以上是日喀则的十大硬菜，这些菜品都是日喀则的传统美食，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。每一道都有着自己独特的历史和文化背景。品尝这些美食不仅可以满足味蕾的需求，更可以感受到日喀则这座城市的独特魅力和文化底蕴。请广大网友补充。
