宿州市，简称“宿”，别称蕲城、宿城，安徽省辖地级市，以下是宿州的十大硬菜：
1. 符离集烧鸡：是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴。选用当地特产的土麻鸡，经过特殊的烹制工艺，肉质鲜嫩，皮脆肉香，是宿州的传统名菜。
2. 萧县羊肉汤：是安徽省宿州市萧县的特色美食，汤汁浓白，味道鲜美，营养丰富。
3. 砀山酥梨：是安徽省宿州市砀山县的特产，以其皮薄多汁、酥脆甘甜而闻名。
4. 栏杆牛肉：是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特产，以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。
5. 泗县山芋粉丝：是安徽省宿州市泗县的特产，以其口感细腻、味道鲜美而闻名。
6. 灵璧石：是安徽省宿州市灵璧县的特产，以其质地细腻、纹理奇特而闻名。
7. 萧县葡萄：是安徽省宿州市萧县的特产，以其品种繁多、口感鲜美而闻名。
8. 宿州sa 汤：是安徽省宿州市的特色传统名菜，以其味道鲜美、营养丰富而闻名。
9. 萧县面皮：是安徽省宿州市萧县的特色小吃，以其口感细腻、味道鲜美而闻名。
10. 宿州烤鸭：是安徽省宿州市的特色美食，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。
11. 萧县羊肉汤：选用当地的山羊肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤清味美，是宿州的特色美食。
12. 宿州地锅鸡：选用当地的土鸡，搭配土豆、豆角等蔬菜，用大铁锅炖煮，味道鲜美，是宿州的传统名菜。
13. 泗县豆腐：选用当地的优质大豆，经过传统的制作工艺，豆腐鲜嫩可口，是宿州的特色美食。
14.宿州板面：选用当地的优质面粉，制作出的面条劲道有嚼劲，搭配鲜美的汤头和配菜，是宿州的传统小吃。
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