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All G Foods，一家使用“精密发酵”制造替代蛋白质来源的澳大利亚初创公司，于今年 8 月 4 日从 Agronomics 筹集了 $2500 万澳元。目前，All G Foods 正在构建一流的技术来加速具有可持续和可扩展产量蛋白质的开发，以加速牛奶替代品的生产，并降低市场上销售的传统牛奶的价格。
编辑｜Rachel、Irene、Carol
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融资计划
合成乳制品生产商 All G Foods 筹集了 $2500 万澳元，用于加速其牛奶替代品的生产。总部位于英国的 Agronomics 领投该轮融资，并承诺借出其精密发酵工厂，以帮助这家羽翼未丰的初创企业扩大其制造计划。
蜂窝农业公司 Agronomics 通过在英国上市的实体公司投入了 $1500 万澳元，并通过另一家附属投资公司投入了 $1000 万澳元。这笔 $2500 万澳元是定于几个月后发布公告的更大的第一部分。
Jan Pacas 从 Agronomics 获得 $2500 万资金
在其位于滑铁卢的实验室中，All G Foods 利用细胞农业科学技术研发了一种合成奶制品。其核心是，该团队已经建造了一个大型生物反应器，将水、糖和用牛奶 DNA 编程的微生物倒入其中，以制造用细胞培养的乳制品。
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目标市场估值
All G Foods 创始人兼首席执行官 Jan Pacas 表示：“在接下来的七年里，我们的目标是让它比以奶牛为基础的乳制品更便宜。”
All G Foods 创始人 Jan Pacas 分享商业理念
这家成立 18 个月的公司已经通过其植物性肉类业务创造了“超过 $300 万澳元但不到 $1000 万澳元”的收入，其目标是最终追随 a2 Milk 取得在中国市场的成功。
但在将合成奶销售到中国、新加坡以及澳大利亚的目标市场之前，首先需要获得澳大利亚当局的监管批准。
All G Foods 乳制品
来源：官网截图
Pacas 先生希望今年能得到批准。但在此之前，All G Foods 将专注于将其牛奶产品打入新加坡市场，那里的细胞肉已经得到批准。
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公司科学 & 技术
All G Foods 是澳大利亚第一家拥有细胞牛奶技术的公司，并加入了像美国 Perfect Day 等全球企业的行列（Perfect Day 使用转基因真菌生产冰淇淋的牛奶蛋白）。
同样位于美国的 TurtleTree 和 Better Milk，正在对乳腺细胞进行改造，以便在实验室中生产人乳和牛奶。
All G Foods 创始人 Jan Pacas
尽管 Pacas 先生不能确认牛奶何时可以上架，但他一直忙于发展与 Woolworths、Metcash 的关系。这两家公司已经在销售 All G Foods 的植物性产品。
Agronomics 公司的战略投资还计划让 All G Foods 使用这家英国公司的发酵设施。目前，这些设施正在海外建造中。
“我们有科学，但最大的瓶颈是制造，”Pacas 先生表示，“我们不使用地球、水、奶牛或现有制造业的任何东西。因此，使用 Argonomics 的发酵罐和生物反应器将使我们的产能产生巨大的飞跃。”
澳洲金融圈 /Aus_Finance/
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