秋收稻田丰收餐桌，季节限定一年一会
又是一年丰收时
抚仙谷路居秋收大会
体验抚仙谷耕作之辛、丰收之喜
耕期待的是就在稻田里
时至秋分，抚仙湖畔路居抚仙谷稻田变得金黄
这一片生态耕作的最后稻田
漫无边际的田野，茫茫金色旷野里
稻穗远行回来，颗粒饱满，粒粒开着成熟的光
春生，夏长，走了一路
风雨兼程，终于抵达秋收
期待着农人收割归仓
令人惬意的秋日治愈画面
让我们驻足不前
穿行在无边的田野上
看，那一片硕果累累待收的金黄
微风吹过稻浪沙沙的声
丰收祭的鼓乐声
主祭喊出的“开镰啦”
农人们心底喊出的“丰收啦”
脱下鞋子，挽起袖子
一手镰刀，一手稻谷
亲密小心地把稻谷揽入怀
双手紧握向后高高扬起
用力甩下甩谷盆边缘
抖一抖，再重复
稻谷与稻草就分立，脱落在谷盆
沾有泥土地气的脚踏上打谷机
有规律节奏的踩下
稻谷壳与米剥离
摇动风车，吹走稻谷壳
透出晶莹剔透的米
热泪留下
跪在泥土
捧入手心
入鼻的泥土的芳香，稻穗甜香
稻田市集摊主们各种食物飘来的浓香
稻田长桌宴飘来的烟火饭菜香
别样的稻田人生餐宴已融入这自然
以稻田为餐厅，五感来感受自然之美
让味蕾享受大自然的馈赠
世间的阳光、泥土
风和水
花粉和谷实
以及稻米的生命轮回
忘记了阳光、风和水
忘记了花粉和谷物
种地的人纷纷离开土地
在抚仙湖的边上
一批返乡人
走进土地，又天真把传统稻作恢复
多年艰辛坚持，也难抵成为最后一片稻田
从翠绿到金黄
从村落屋舍到田埂池旁
从日出到夕阳
了解水稻的生长过程
从播种到收获，亲身体验大自然的奇妙
水泥高楼无限制蔓延的当下
只有尊重土地，安顿好土地的有机呼吸
这本是自然律，也是人生律
从土地到餐桌
餐桌回到土地
讲阳光、泥土、风和水，花粉和谷实
以及稻米的生命轮回
这正是稻田雅宴的倡导
这是对食物的尊重
抚仙谷，邻抚仙湖，海拔1600多米，土地肥沃
与台湾池上差不多纬度
适宜稻谷生长
截止2019年，28年无人种植水稻的土地
遇到抚仙谷返乡人
抚仙谷返乡人不再是孤独的稻田守望者
抚仙谷每一块稻田旁都立有木牌
因为有他们，土地得以保护
乡村还有未来可能
把一粒种子播下土里
晴雨寒暖，日出日落，星辰流转
用激素、膨大剂、各种化学药品加速作物生长
在做“揠苗助长”的发展
又有多少人迫于生活压力
慢下来陪家人吃一餐饭成为奢求
忙的没有时间
稻米插秧下去也要120天方成熟
一餐饭烹饪也要足够的时间
我们没有耐心等待
那你得到的是什么
你吃到的又是什么
在这场别样的稻田人生餐宴中
我们期待回到当下
处暑已过，白露渐至
稻田与秋日的相遇
所有美好将不负盛约
在一年中最有诗意的日子里
踏上这趟丰盛之旅
抚仙谷秋收稻田餐桌
静待你入席
附：2024抚仙谷秋收山林稻香菌宴食单
Appetizer前菜
香草焗山药塔可，黑松露核桃塔塔，杏仁堅果黑花生，抚仙谷胚芽米饮
soup汤
山珍高湯汆塔城一級松茸
Sashimi刺身
有機冰草沙拉佐一級松茸刺身
Tempura天妇罗
日式松茸天妇罗及野生菌春卷佐法式南瓜浓汤
Side dish 副菜
泰式金汤配鸡枞石榴球
Entree主菜
黑椒植物蛋白牛肝菌排
Staple主食
德式披萨配松茸有机胚芽米饭
Dessert甜品
乌龙茉莉浸雪莲
编辑：王莹欣、王叟民
感谢布谷四季、晶喜庄园、四时山野、半山语、禾然有机
卡乐婚礼、IamWoman我是女人、大可不必
致谢妙一主厨、Peter厨师
