近日，北京工业园组织内部感官小组成员开展麦当劳奶浆与干酪产品感官校准培训。
品控部率先开展感官评估程序文件更新宣贯，融合理论与实际。围绕 “讲、学、做、谈” 环节，依据文件解答麦当劳品评重点问题。小组成员依实例教学和新要求完成评估与校准后分享收获，增强理解与应用能力，团队协作良好。
此次培训不仅提升了小组成员对产品感官属性的识别和区分能力，也强化了小组成员对外界因素的抗干扰能力，使其能够更加准确、专业地评估和改进产品。今后，工业园将持续进行感官标准学习及内部校准培训，确保产品外观、状态及风味的一致性与稳定性，严格把好质量关，为消费者提供高品质的产品和服务。
作者：谢辉 王璐璐
