“在不同季节如何判断米粉是否变质？”“包装米粉表面有黑点是真菌或霉点吗？”近日，来自桂林市育才融创实验学校、桂林中学、桂林市大河初级中学的师生来到桂林市食品药品检验所参加“实验室开放日”活动，在依次参观了该所食品室、生测室等食品检验相关科室后，学生纷纷提问。
▲在专业人员的指导下，学生体验食品检验操作过程
作为2024年全国食品安全宣传周桂林活动的重要一环，“实验室开放日”围绕“诚信尚俭 共享食安”的宣传周主题，通过寓教于乐的方式让孩子们掌握食品安全基本知识，深入了解桂林米粉这一地方特色美食，提升食品安全素养，进而带动社会各界积极参与食品安全治理，形成社会共治格局。
面对同学们浓烈的求知欲，工作人员针对大家的提问一一给予了解答，并展示了样品受理、样品制备、样品检验的流转过程，重点讲解食品中添加剂、真菌毒素等检验检测的操作原理，还就米粉营养成分、生产工艺及安全质量指标的检验等内容进行了交流。这些贴近日常生活的讲解，孩子们听得津津有味，纷纷表示要将学到的知识带回家，与家人一起分享。
为了让孩子们更加深入地了解食品安全，活动还设置了互动体验环节。在专业人员的指导下，孩子们体验了吊白块快检、防腐剂检验、微生物检验等实操过程。这些互动体验不仅让孩子们在玩乐中掌握了食品安全知识，更激发了他们对食品安全问题的关注和思考。
END
友情提示：为了维护政务信息的权威性和严肃性，未经同意，自媒体不得擅改标题、断章取义转发。媒体转载请注明文章来源于“桂林市市场监督管理局”。
