加州鲈“黄身”，异常的体色导致养户无法正常卖鱼，甚至卖不出高价！通常又伴随肝脏脂肪变性、肿大硬化、有类似“橡皮”一样的弹性。造成此情况出现的真正原因，到底是什么？
1、劣质饲料导致
从近十几年的情况来看，劣质饲料是造成加州鲈“黄身”波及面最广，对养殖户效益影响最大的因素。饲料使用了氧化酸败的劣质原料（油脂氧化）、使用了掺有非蛋白氮的劣质原料（三聚氰胺“假蛋白”），氧化油脂和无法吸收的“假蛋白”，造成加州鲈肝脏、肾脏损伤，影响鱼体黑色素在体表的合成与沉积，最终造成“黄身”现象。
2、杀虫药导致
使用药菊酯类等脂溶性的黄色杀虫药，会导致鱼体发黄。由于杀虫药为增强杀虫效果，会加入一定量的渗透剂，在杀虫后会迅速进入鱼体各器官，导致鱼体、内脏发黄。
3、代谢问题导致
使用劣质原料、维生素添加不足、长期氨氮亚盐偏高、病原菌入侵等，都可能导致加州鲈肝胆发生病变，肝胆病变后会导致胆汁分泌异常，并进入血液循环，从而对肌肉、皮肤等组织进行着色，导致鱼体偏黄。
1、选择优质饲料是前提
低价劣质饲料是坚决不可取的，个别小厂为了市场竞争需要，刻意把饲料价格定低，为了有足够的成本空间，就在配方上动手脚，饲料质量肯定大打折扣。短期投喂可能不会有问题，但饲料投喂时间越长，低价料的各种缺点就会逐渐显露出来。
2、促进鱼体代谢
加州鲈“黄身”，很大原因是肝胆代谢障碍导致，养殖中应注意内服保肝药物。但有些养殖户倾向于使用价格低廉的保肝药，殊不知，这类保肝药中会大量添加葡萄糖作为填充物，有效保肝成分微乎其微。葡萄糖虽然是单糖，但长期作为保健品使用，对加州鲈肝脏也是有不小损伤。
3、减少抗生素、杀虫药使用
抗生素是治疗鱼病的，不是预防鱼病的，切勿使用抗生素预防鱼病。杀虫药中的强渗透剂一般为“脂肪醇聚氧乙烯醚”，加强杀虫效果的同时，对鱼肝脏造成不小的负担，它会破坏肝细胞的正常功能，导致代谢失衡。
加州鲈行情上涨，但出鱼前的“黄身”问题也应注意。在走访市场过程中，湖南、湖北等地偶有发现，提醒各位养殖户引起重视。
