近一个月来
三张榜单陆续推出
今天
最后一张榜单
“七都十点”马上揭晓
让这一份独具七都特色的榜单
来装点新春里
茶余饭后的生活吧
七都自然资源丰富，纵横交错的溇港孕育出了独特的江南水乡饮食文化。此次发布的“七都十点”榜单，正是大家票选出的最具七都代表性、最受群众喜爱的小吃点心Top10。它们蕴含着七都人的智慧和情感，承载着浓厚的历史记忆和地方特色。马上就要过年了，希望它们能为你的春节假期增添一些不一样的风味。
挖一点肉馅，裹进薄薄的面皮，就成了玲珑的小馄饨，倒进热水煮上一会儿，便变得晶莹剔透，喷香诱人。猪油、酱油、葱花，冲上一碗热水，就是一碗酱油汤。小馄饨落进酱油汤，那便是七都人记忆里的味道。想尝到这份记忆里的味道，不妨去吴溇面馆。
糯米的清香，混合馅料的甜蜜，一口定胜糕，入口绵、味道甜、口留香，这是独属于苏式糕点的舌尖美妙。在七都，定胜糕既是饭后、劳作后的日常茶点，也是中考、高考前夕，家家户户都会购买的点心，它承载着美好的祝福——考场定胜，人生鼎盛。
来到七都，怎能不尝尝大名鼎鼎的菜炒饭！小粉土孕育的香青菜清香扑鼻，与猪油和米饭合炒，米香、荤香、清香层层叠，一上桌便将人的“馋虫”勾了出来。配上卤制多时的卤蛋、素鸡和稻草扎肉，享受独特的“碳水”快乐!
七都的早晨，点上一笼烧卖，品一品精致讲究的江南早餐。烧卖现做现卖，氤氲的水汽带出面与肉的清香。备好一碟香醋，轻轻夹起一只，蘸上一点醋，一口咬下，汤汁丰盈、肉香四溢，酸酸的醋中和了油腻，叫人停不下筷子。
七都水龙面馆，一家开了38年的老面馆，酱鹅面是它的头道招牌。浓油赤酱的酱鹅，色泽诱人、肉嫩味美，3到4个小时的卤制，即便是胸肉部分吃起来也不会觉得柴，浇上特制酱汁搅拌均匀，等到面条把酱汁的味道充分吸收，任由你再挑剔的胃口，也足以被征服。
这道美食虽其貌不扬，却是费孝通先生的“心头好”。刚出炉的麦芽塌饼黛青光亮，散发着淡淡的青草香气。透过饼皮，还能看到丝丝缕缕的“草头”。咬上一口，沁人心脾的清香和甜糯便一起涌入了嘴中，让人仿佛置身于春天的怀抱之中，这是江南独有的味道。
真心小吃店，一家在庙港开了三十余年的小吃店，油炸葱油饼，一份经久不变的老味道。自制的面团包住葱花和肉馅，擀成薄饼高温油炸至金黄，葱香扑鼻、肉馅咸香，足以慰藉辘辘饥肠。
仪式感，这个颇有现代气息的词用来形容庙港茶会恰如其分。一杯熏豆茶，用料考究，熏豆、茶叶、丁香萝卜、白芝麻……佐茶小食更是琳琅满目，既有咸的鱼干、笋干、豆干，又有清甜的水果，清香的糕点。茶会上，大家聊的是家长里短，聚的是乡土人心，茶香中蕴含着的烟火气，便是湖畔人家的生活。
七都的腌桂花历史悠久，是地方人文长期累积形成的食文化之一。桂花腌制技艺是吴江区非物质文化遗产，曾受央视《舌尖上的中国》关注。每到秋天金桂飘香，便是腌制桂花的好时候，桂花洗净，长枳取汁，混合均匀。吃甜的，放糖，吃咸的，放盐，放入密封罐中，以扁豆叶封住香气，等上一段时间便能收获一罐“可食用的秋天”。
这是一份来自田野的自然美味。菜花团子色泽莹润、馅料独特、口感鲜咸。其特别之处在于馅料，选取七都特产香青菜，将香青菜晾挂数日，用烫水泡开、洗净、沥干、去根、切碎，加入鲜笋、豆腐干切成碎末，一起入锅翻炒。外皮以糯米粉加入蒿草汁，揉制、压扁。馅料包入外皮，上笼蒸至熟透，外表翠绿莹润，闻着清新悠长，咬上一口，咸、鲜、香的滋味让人难以忘怀。
到这里
吃在七都“十鲜”“十丰”“十蔬”“十点”
四张榜单就全部揭晓了
新春佳节将至
小七诚挚邀请五湖四海的朋友
来七都赏美景、尝美食
明年
小七还会为大家推荐更多
七都特色美食
敬请期待
来源：吴江区融媒体中心 融媒记者 沈卓琪
编辑：姜明
美编：费铖翊
审核：邓云枫
校对：李皓
签发：陈娟
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