日本酒是日本文化的重要象征之一，其酿造技艺历经千年，成为连接传统与现代的桥梁。另一方面，《机动战士高达0079》（Mobile Suit Gundam 0079）作为日本动画史上的经典之作，不仅影响了一代人的价值观，也奠定了机甲动画的基石。当这两大文化符号碰撞在一起时，会激起怎样的火花？今天我们就走进高达与日本酒联名产品的世界，品味“赤色彗星”夏亚和吉翁军精神在酒中的再现。
日本酒与高达的跨界缘起
《机动战士高达0079》自1979年首播以来，以其硬核的机甲设定、深刻的战争反思和复杂的人物关系，打破了当时以娱乐为主的动画市场格局，成为“现实主义机甲动画”的开山之作。剧中描绘的“地球联邦”与“吉翁公国”之间的宇宙战争，以及夏亚·阿兹纳布尔（Char Aznable）等角色的命运，成为无数粉丝心中的经典记忆。
日本酒作为日本传统文化的瑰宝，因其丰富的风味和深厚的历史而备受喜爱。近年来，日本酒与流行文化的跨界合作层出不穷，其中最引人注目的莫过于与经典动画《机动战士高达》的联名产品。特别是以剧中角色夏亚·阿兹纳布尔（Char Aznable）和机体扎古（Zaku）命名的日本酒“彗（シャア）”和“作（ザク）”，在高达迷和酒类爱好者中引起了热烈讨论。
经典之作：“彗（シャア）”与“作（ザク）”的诞生
“彗（シャア）”是由位于长野县须坂市的远藤酒造场酿造的日本酒。该酒名取自“赤色彗星”夏亚的昵称，巧妙地与酒名中的“彗”字相呼应。自推出以来，这款日本酒因其与高达角色的关联而备受关注，甚至在网络上引发了“让我见识一下‘彗’的实力吧”的热议。“彗”系列包括直汲纯米、初汲纯米吟酿和中取纯米大吟酿等多种产品，且在2018年同时荣获蒙特奖金奖，品质备受认可。每款酒还以实际存在的彗星命名，如“纯米酒 HALLEY（哈雷）”、“纯米吟酿 DONATI（多纳蒂）”和“纯米大吟酿 BENNETT（贝内特）”，增添了趣味性。
另一方面，“作（ザク）”则由三重县铃鹿市的清水清三郎商店酿造。尽管酒名与高达中的机体扎古同音，但其命名初衷并非源自动画，而是表达了“酒的价值由酒藏、酒商、餐饮店等相关者共同‘作’成”的理念。自上市以来，“作”在国内外的评比中屡获殊荣，如在国际葡萄酒挑战赛（IWC）日本酒部门和全美日本酒评鉴会等赛事中斩获奖项，展现了其卓越品质。值得一提的是，清水清三郎商店曾面临歇业危机，但通过不懈努力，成功推出了“作”这一备受喜爱的品牌。
品鉴“彗”和“作”的体验
品鉴“彗 BENNETT 中取 纯米大吟酿”、“彗 DONATI 初汲 纯米吟酿”和“作 玄乃智”三款日本酒。
第一杯：“彗 BENNETT 中取 纯米大吟酿”
中取部分的酒体清爽，风味柔和，适合不常饮用日本酒的人。有些人认为其味道略显尖锐，但整体上酸味适中，口感醇厚。
第二杯：“彗 DONATI 初汲 纯米吟酿”
初汲的酒体更加圆润，风味丰富且清澈。入口顺滑，余味悠长，香气在口中弥漫，令人回味无穷。
第三杯：“作 玄乃智”
这款酒备受顾客信赖，酸味柔和，口感清爽。有年长的顾客表示，这款酒可能更受中老年人喜爱。其甜味较为明显，酒精感不强，需注意适量饮用。
除了“彗（シャア）”和“作（ザク）”以外，还有其他与高达相关的日本酒系列。
1. 黑色三连星，来自北海道彗星和滋贺县特殊酵母酿造的纯米吟醸。
这款日本酒以优雅的花香和细腻的甜味为特色，入口时伴随着一丝微苦，但很快就能感受到米香的甘甜在口中蔓延。整体口感平衡且清爽，余味干净利落。这样的特质使它成为一款非常适合作为餐酒的佳酿，能够很好地衬托并提升料理的风味，而不会抢夺主角光环。不论是搭配传统日式料理还是其他类型的佳肴，这款酒都能为用餐体验增添更多的层次感与享受。
2．酒杯系列（Zeon Glass Sake）
除了酒品，一些系列还推出了联邦，吉翁军标志的酒杯套装。倒入酒后在光的折射下，隐约看到高达和扎古的身影，宛如动漫中瞬息万变的激烈战场。
3. 高达主题啤酒与其他酒类
除了清酒，高达相关酒品也延伸至啤酒、烧酒等其他酒类：
吉翁公国波尔多会展胜利纪念葡萄酒
宇宙世纪0079年。地点为Side 3的波尔多（5号殖民地）。
在这里，成功酿造出极少量的“纯殖民地产葡萄酒”。这种葡萄酒原本仅限于少数官僚享用，但在基西莉娅少将的提议下，为纪念鲁姆会战的胜利，该酒被作为奖励供应给受勋者及其他有功人员。
此酒被命名为「MARCHONS AVEC DEIKUN（与达肯同行）」。
吉翁公国巨头系列啤酒
日本酒与流行文化的融合
如果你是高达迷，又热爱日本酒，不妨找一款与自己心仪机体或角色相关的联名酒，打开瓶盖，倾听那熟悉的机甲引擎声，感受高达与日本酒共同带来的跨越时空的感动。无论是“彗”的彗星光芒，还是“作”的平凡坚持，这些高达主题的日本酒都值得细细品味。每一杯酒，都像是一次对宇宙世纪的致敬。
“彗（シャア）”和“作（ザク）”不仅在名字上与《机动战士高达》产生了巧妙的关联，其卓越的品质也征服了众多酒类爱好者的味蕾。
这种跨界合作不仅丰富了日本酒的文化内涵，也为传统产业注入了新的活力。同时，随着日本酒与更多流行文化元素的融合，不仅传承了传统文化，还与现代元素相结合，吸引了更多年轻人的关注，在少子高龄化的现今势必也能促进酒文化的传播和延续。
此外，除了和动漫的跨界合作外，还有比如历史人物的跨界合作，这对中国酒文化的传播也将是一种启发。今后有机会再另起篇幅。
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