大家有没有吃过冷掉的白饭呢？那种凉凉又带点硬的口感让许多人无法接受，不过对于习惯吃冷便当的日本人来说，却是再正常也不过了。然而即便是习惯吃冷便当的日本人，也很讨厌冷饭会结块的问题！日本综艺节目最近就介绍了一个秘技，考考大家在冰块、橄榄油、蜂蜜这三种东西当中，要在煮饭的时候加入哪一种东西，就可以完美避免掉冷饭结块的问题呢～～？
早上做好的便当……
放到中午要吃的时候……
常常就会有冷饭结块的问题！
日本读卖电视台的综艺节目「大坂ほんわかテレビ」最近聊起了吃便当经常遇到的问题。由于日本人本来就习惯吃放凉的便当，所以凉凉又带点硬的饭粒口感倒不是最大的问题，反倒是白饭结块让许多人相当厌恶！
节目就要考考大家，其实在煮饭的时候加入某种东西，可以大大减少冷饭容易结块的问题……
猜猜是要加①冰块、②橄榄油、③蜂蜜哪一个呢？
以下就让我们来看看节目的实测吧～～
第一锅饭放入２个①号选项的冰块
第二锅饭加入１大匙②号选项的橄榄油
第三锅饭加入１小匙③号选项的蜂蜜
三锅饭各自烹煮！
加入冰块的这一锅，饭粒感觉特别蓬松
明显可以看到膨胀得比什么都没加的那一锅（左）还要高
吃起来也的确是特别Q弹！
至于加了橄榄油的这一锅，饭粒整体都泛着油光
搅拌起来非常不费力
至于加入蜂蜜得这一锅，则是吃起来特别突显了米饭的甘甜！
其实加入这三种东西，都可以增添白饭的美味……
但是只有一种可以防止冷饭结块！
节目将三种饭和什么都不加的白饭放置６小时
这个时间是要模拟早上煮饭、中午吃便当
什么都没加的白饭果然结块了
加了蜂蜜的白饭也结块了
加了冰块的白饭也结块了
最后可以发现，完全不会结块的是加了橄榄油的白饭！！！
营养师水口麻衣子小姐解释了橄榄油可以防止结块的原因……
「冷饭会结块的理由……」
「是因为放凉的期间，水分逐渐流失而导致。」
「而加入橄榄油煮饭……」
「就能够在米粒四周形成油膜保护层。」
「借此留住水分，以防流失了。」
至于放了６个小时的橄榄油饭，吃起来怎么样呢……？
「好好吃！」
「完全不会有油腻的感觉。」
（ﾟ▽ﾟ）你有没有猜到正确解答呢？
往期推荐
我知道你
哦
