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【喜报】平潮幼儿园荣获通州区2023年度“学校食品安全工作先进集体”称号

2024-07-27 21:46   江苏  


捷报传来，振奋人心！平潮幼儿园荣获通州区 2023 年度“学校食品安全工作先进集体”称号！





平潮幼儿园始终将幼儿饮食安全置于首位，高度重视食品安全工作。经过不断摸索实践，构建起完备有效的食品安全管理体系，为师幼健康筑牢坚实保障。
一、管理机构健全、采购机制规范
园所建立健全食堂管理机制、设有以园长为首的食品安全卫生工作领导小组、膳食管理委员会，配备食品安全总监、食品安全员，严格落实主体责任。食堂食材采购参加通西片学校联合体招标，食品采购的操作流程规范。
二、人员持证上岗、培训有序开展
食堂从业人员经专业培训考核合格后上岗，每年定期进行专项体检，食堂人员均持有上岗证及健康证。园所还定期开展食品安全知识与技能培训，从业人员食品安全培训考核均为合格。
三、严把采购验收关、索证索票资料完整
园所严格执行《食品采购索证索票制度》索证索票和质量检验，坚持做好采购、验收、贮存、加工、分发、食用的每一个环节。每日的食材入园后，由食堂工作人员和教师代表、家长志愿者共同过称验收，并向供货商索要食品卫生检疫合格证、出厂检验合格证，保证饮食卫生要求。
四、设施设备齐全、使用过程规范
食堂按标准配有粗加工间、切配间、操作间、备餐间、洗消间、一次更衣间、二次更衣间、食材仓库、物品仓库、开水间。食品做到生进熟出互不交叉。食堂重点部位全部装有监控设施，食堂坚持实行五常管理，做到分工明确，责任到人。严格把好食品采购验收关、操作加工关、清洗消毒关、留样关等四大关口。
五、食堂环境清洁、过程性管理精致
    食堂严格执行每日清扫和消毒制度,并坚持每周有半天为大扫除日、定期进行卫生检查和不定期卫生抽查工作,确保了环境清洁卫生。同时，坚持利用“江苏省阳光食堂信息监管平台”及“互联网+明厨亮灶”进行食堂餐饮安全监管，每日将当日食堂相关信息上传至平台，及时填报每日晨检记录、出入库、食谱管理、陪餐管理、食品留样、餐具消毒等，使食堂管理更科学规范、公开透明，切实保障了食品安全。
平潮幼儿园牢固树立“安全第一 预防为主”的思想，自建园以来，一直保持食品安全事故零记录，取得了较高的社会美誉度。
       平潮幼儿园始终将幼儿饮食安全置于首位，高度重视食品安全工作，经过不断摸索实践，构建起完备有效的食品安全管理体系，为师幼健康筑牢坚实保障。
 一、管理机构健全，采购机制规范
       园所建立健全食堂管理机制、设有以园长为首的食品安全卫生工作领导小组、膳食管理委员会，配备食品安全总监、食品安全员，严格落实主体责任。食堂食材采购参加通西片学校联合体招标，食品采购的操作流程规范。
 二、人员持证上岗，培训有序开展
       食堂从业人员经专业培训考核合格后上岗，每年定期进行专项体检，食堂人员均持有上岗证及健康证。园所还定期开展食品安全知识与技能培训，从业人员食品安全培训考核均为合格。
  三、严把采购验收关，索证索票资料完整
       园所严格执行《食品采购索证索票制度》索证索票和质量检验，坚持做好采购、验收、贮存、加工、分发、食用的每一个环节。每日的食材入园后，由食堂工作人员和教师代表、家长志愿者共同过称验收，并向供货商索要食品卫生检疫合格证、出厂检验合格证，保证饮食卫生要求。
  四、设施设备齐全，使用过程规范
       食堂按标准配有粗加工间、切配间、操作间、备餐间、洗消间、一次更衣间、二次更衣间、食材仓库、物品仓库、开水间。食品做到生进熟出互不交叉。食堂重点部位全部装有监控设施，食堂坚持实行五常管理，做到分工明确，责任到人。严格把好食品采购验收关、操作加工关、清洗消毒关、留样关等四大关口。
  五、食堂环境清洁，过程性管理精致
       食堂严格执行每日清扫和消毒制度,并坚持每周有半天为大扫除日、定期进行卫生检查和不定期卫生抽查工作,确保了环境清洁卫生。同时，坚持利用“江苏省阳光食堂信息监管平台”及“互联网+明厨亮灶”进行食堂餐饮安全监管，每日将当日食堂相关信息上传至平台，及时填报每日晨检记录、出入库、食谱管理、陪餐管理、食品留样、餐具消毒等，使食堂管理更科学规范、公开透明，切实保障了食品安全。
       平潮幼儿园牢固树立“安全第一 预防为主”的思想，自建园以来，一直保持食品安全事故零记录，取得了较高的社会美誉度。

  






荣誉见证努力，责任书写未来。在食品安全的道路上，平潮幼儿园将始终秉持初心，以更高的标准、更严的要求，不断完善食品安全管理体系，持续提升服务质量。同时，继续加强与家长和社会各界的沟通合作，积极吸收有益建议，让每一个孩子在幼儿园都能吃得健康、吃得放心。

相信在全体教职员工的共同努力下，平潮幼儿园的食品安全工作定会再上新台阶，为孩子们的茁壮成长创造更优质、更安全的环境！







END
图文：于晓霞
初审：朱艳霞
终审：羌金霞

编辑：刘初审：朱终审：羌


 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU3ODQ4NDE2NQ==&mid=2247599566&idx=1&sn=88b3c61dd038e5d063a9b36744e59563
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