如果只让我推荐一本健康类的书籍，我一定会推荐这本《救命》。

我在2016年检查出患有甲状腺重度结节，整个人都崩溃了，我的脖子这一块当时鼓了三个大包，从一厘米长到了三厘米，那个时候作为一个创业者，我想的就是立刻关掉公司，我不干了！

因为我认为是工作的忙碌才导致我的身体出现问题。

医生说张萌你一定要做手术，切除你的甲状腺，但我是一个特别愿意跟命运作斗争的人，于是我跟医生重新定了一个计划，我说能不能给我半年时间我调理一下自己，如果我能证明我能让结节慢慢变小，甚至萎缩，是不是我就可以不做这个手术了？

然后医生说那行，但是这期间要每个月都来做一下复查，因为你的结节增长速度很快，那个时候我就开始疯狂学习，医学、营养学、情绪管理、运动医学等等调理方法。

最后用了不到150天时间，我的甲状腺结节就全部都奇迹般的消失了，直到今天已经7年的时间，还没有复发过。

那我到底做对了什么？

其实非常简单，能治愈的一个根本原因就是因为我改变了我的饮食习惯，当然不光我吃，还有运动的部分。

不过现在看来我应该感谢那场病，让我开始认识自己的身体，以及正视自己每天的行为习惯。以前我从来没有想过，我生病并不是因为工作忙碌，而是我的饮食习惯居然会诱发很多疾病。

有句话说得非常好“you are what you eat”，你吃什么就是什么。好多人一直对吃的东西并不是特别在意，从来没有梳理过自己的饮食习惯，但我希望你从此刻开始认真思考疾病与饮食的关系。

这本书的名字就非常的震撼，叫《救命》。但我更喜欢英文名叫《how not to die》，就是如何不死，其实它讲的是如何通过饮食来逆转和预防致命疾病的。

许多人都认为，我生命结束的方式早就被基因编码好了，55岁得高血压，60岁得心脏病，也许70岁的时候得癌症，诸如此类。

但作者格雷格颠覆性地告诉大家，对于威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例其实只有10%到20%，我们完全可以通过饮食来改变基因对健康的影响。

如果你特别希望能够健康长寿，能够快快乐乐的度过每一天，请你一定要收藏本期，并把这篇文章转发给你特别爱的朋友。

或许你会说，萌姐我们现在都21世纪了，难道不能想吃什么就吃什么，健康出问题了不是还有医院吗？不是还能吃药去治吗？有病就要吃药，仿佛这是天经地义的事情。但为什么我们不从一开始，就去预防这些疾病的产生呢？

大多数慢性病，是跟我们过度摄取某样食物有关，比如肥胖症、心脏病、2型糖尿病、高血压。

如果能不吃药、不做手术，光靠改变生活方式就可以痊愈，为什么不要用这种低成本的方式解决问题呢？

作者的奶奶在63岁的时候就被医生告知可能活不过65了，因为她长期患有心脏病，做了太多次的心脏搭桥手术，每一次开刀都会留下一道疤痕，开了太多次之后已经没有办法再做手术，所以医生相当于给奶奶宣判了死刑。

后来，奶奶在一家疗养院里尝试饮食自然疗法来治愈逆转晚期心脏病。

不再摄入堵塞动脉并引发心脏病的食物（鱼、虾、肉、蛋、奶等动物型食物），改吃全植物性饮食，奶奶在治疗了三个月之后，居然可以每天步行16公里。

奶奶出院之后，不仅见证了他最爱的6个孙子这个长大，而且还见证了格雷格医生从美国最好的医学学院之一毕业，也就是说被宣判死刑之后，奶奶又奇迹般的活了33年，一直活到96岁。

格雷格医生在医学院学习时发现，学校很少讲如何不得病，大部分都是讲如何治病。所以他下定决心，要将这辈子奉献给向世人传播健康的饮食方式，他把奶奶如何延长自己的寿命的方法，写进了这本书里。

这本书一出版，就在健康界掀起来了风暴式的革命，超过35个国家和地区都有售卖，而且常年挂在健康类的书籍榜单之上，可以说这是一本饮食营养领域里程碑式的巨著。

吃，是贯彻人一生的动作，格雷格医生主张“先进厨房，后进药房”，用健康生活方式去解决生活方式的疾病！书中的15个章节分别讨论了15个致命的疾病，但最关键的还是——饮食。

你可以吃各种药治疗各种疾病，但饮食方式还是一样的，结果就是不论怎么做，病情会逐渐恶化，直到死亡。

大部分医生治疗心脏病时，只能用药物尽量减缓病情恶化，用手术刀治疗动脉阻塞，但不代表能治愈。

格雷格奶奶就是一个最好的例子，一旦停止摄取会让动脉堵塞的食物（高脂食物、动物性食物等），身体就可以开始展开自愈过程，在很多情况下，甚至不需要药物或手术治疗，动脉自然就通畅了。

如果你有这么一本书常备家里，“吃出健康”绝不是难事！

书里格雷格医生设计了“红绿灯饮食”的模式：

“红灯食物”，我自己家的食物柜和冰箱里从来都不会有。

深加工食物和加工过的动物性食物，如白米、饼干、薯片、糖果、汽水、热狗、培根、午餐肉、炸鸡、香肠和食用油。这些食物都是高热量的，都应该避免接触。

这就和我们现实世界的闯红灯一样，千万不要违反。

“黄灯食物”是加工过的植物性食物和未加工的动物性食物，如面包、牛排等等。“黄灯”食物的摄入越少越好，目的是让“绿灯”摄入更多。

“绿灯食物”是未加工的植物性食物。

为什么我早上喝生食？用生的食物直接榨汁，因为这就是绿灯食物，未加工过的，你千万不要去煮。绿灯食物是最接近自然界存在形态的食物，如全谷物、豆科植物、坚果、水果、蔬菜，以及药草和香料。

我们要尽可能多摄入“绿灯”食物，尽可能少摄入“黄灯”食物，尽可能不吃“红灯”食物。

“绿灯食物”具体怎么吃？

书中有个每日饮食十二清单，详细说明每天该吃什么食物、吃几份，才能让身体达到最健康的自愈状态。

我们每天所需的能量大概只有2000卡路里，所以为了最大化营养摄入，我们需要吃那些营养最为丰富的食物。

从今天起，你一定要正视自己的饮食，因为每当一种食物下肚，我们就失去了一次摄入更加健康的食物的机会，你要确保不会给自己的身体带来危机。

后来这本书成为了我们家的家庭读物，熟悉我的朋友都知道我们家是有家庭读书会的，这本书主要是我用来治疗我爸的，因为我自己通过调理之后，身体的体能、精力、状态都有了非常大的改变。

可是我的父亲还是有“三高”问题，三年前他的脑部还有脑肿瘤问题，但是现在他肿瘤慢慢开始消退，基本上已经萎缩到不能再萎缩了，他还挺高兴的，其实当时就是因为我推荐了这本书给我父亲。

我父亲从头到尾读了，而且奉这本书为“圣经”。

很多人吃饭喜欢辛辣刺激的口味，或者口味重，吃的比较咸，我以前在北师大上学时我们学校有个学五食堂，四川风味的食堂就在我宿舍楼下，非常方便。所以那个时候我就养成了超级愿意吃又咸又辣又辛的食物。

但我读了这本书之后，我现在吃东西非常注意，家里以前一年的用盐量，现在能用五年，辣基本上就不碰了。

所以，你一定要改善你的饮食习惯。

你知道吗？人饮食的习惯在14岁之前就已经形成了，如果你14岁之前原生家庭每天给你吃的都是特别咸特别辣的东西，你现在真的要调节自己。

请注意，吃了一顿咸餐不仅让你的血压上升，动脉也会变硬，后来我开始自学《黄帝内经》我看到“故咸者，脉弦也。”意思就是喜欢吃咸的人，常有脉弦（血压高）的表现。

所以你看，我们古人早在千年前就提到盐摄入过多是对人体不利的。

其实经过了几年特殊时期，大家对健康的关注都到了前所未有的程度，但依旧会被各种真真假假的信息、被充斥网上五花八门的营养偏方给唬得团团转，我们都知道多吃蔬菜水果会更健康。

但蔬菜水果怎么吃，怎么搭配会起到防病抑制癌细胞的效果，就很少有人知道了。

这本书里就列举了很多的蔬食营养搭配套餐和正确的食用方法，都是作者多年研究和实践出来的结果。

这本书光参考文献就有100多页，每一句话都有数据支持，非常严谨，作者格雷格医生特别注重科学实验，很多结论都是追踪多年才得到的真实结果，如果你想抗癌，逆转慢性病，增强免疫力，一定要尽早读这本书。

我建议可以把《救命》这本书，当做一本《健康生活手册》来收藏，书中很多知识很实用落地，直接拿来用就可以了！我平时会把它放在我家餐桌上，不知道吃什么时候，就按照上面的食谱来吃，所以强烈向你推荐。

如果你想了解这本书的健康食谱，可以在我的公众号主页的对话框里回复：食谱，我会发给你格雷格医生推荐的食物清单。

从现在开始，每天多吃一些营养丰富、对抗疾病的食物吧，也欢迎你加入我们的自律社群，和小伙伴们分享健康饮食心得，让我们的一日三餐都能变成救命饮食。

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