“气寒而将雪矣,时言小者,地寒未甚而雪未大也。”此时天气已经渐渐寒冷,但也还未到严冬漫天飞雪时,所以称为小雪。
此时北方地区已不再下雨,雨后彩虹自然也难觅踪影。
天空阳气上升,地下寒气下降,天地各正其位。
大地变得沉静,万物的活跃藏起,到那时,严冬就到来了。
腌制冬日风味
一到小雪,人们开始“冬腊风腌,青以御冬”。在北方,多把大白菜、萝卜、土豆等存入地窖,或腌制咸菜,或积为酸菜;南方多要灌香肠、做腊肉、晒鱼干。
打糍粑
糍粑是要靠打的,越打越香。在浙江地区每年农历十月,打糍粑成了大人小孩们不可或缺的一项习俗,软糯可口,回味香甜。
酿米酒
酿酒多在冬季,在小雪后酿的酒,都称为小雪酒,储存到第二年,色清味洌,这是因为小雪时,气温日趋降低,正是万物敛藏时候,水极其清澈,足以与雪水相媲美,小雪是最好的酿酒季节。
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