【今日小雪】小雪至·冬始俏

教育   2024-11-22 18:08   广西  

WINTER SEASON

小雪至·冬始俏

2024.11.22

农历十月廿二



小雪天气渐寒

“气寒而将雪矣,时言小者,地寒未甚而雪未大也。”此时天气已经渐渐寒冷,但也还未到严冬漫天飞雪时,所以称为小雪


小雪三候



一候虹藏不见

此时北方地区已不再下雨,雨后彩虹自然也难觅踪影。


二候天气上升地气下降

天空阳气上升,地下寒气下降,天地各正其位。


三候闭塞而成冬

大地变得沉静,万物的活跃藏起,到那时,严冬就到来了。


小雪习俗
又是一年小雪时节




腌制冬日风味

一到小雪,人们开始“冬腊风腌,青以御冬”。在北方,多把大白菜、萝卜、土豆等存入地窖,或腌制咸菜,或积为酸菜;南方多要灌香肠、做腊肉、晒鱼干。

打糍粑

糍粑是要靠打的,越打越香。在浙江地区每年农历十月,打糍粑成了大人小孩们不可或缺的一项习俗,软糯可口,回味香甜。

酿米酒

酿酒多在冬季,在小雪后酿的酒,都称为小雪酒,储存到第二年,色清味洌,这是因为小雪时,气温日趋降低,正是万物敛藏时候,水极其清澈,足以与雪水相媲美,小雪是最好的酿酒季节。


来源:中国教育报(版权归原作者,如有侵权请联系删除)


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