一、选购食品方面：
1.选择正规场所：建议消费者在证照齐全的大中型商场超市、食品商店、大卖场、规范的农贸市场等食品销售场所选购食品。不要在无证照食品摊点或食品摊贩处选购，以确保食品来源可靠、质量有保障。
2.查看食品包装：预包装食品的外包装应完好，包装或标签上需标注有“名称、规格、净含量、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、产品标准代号、生产许可证编号、生产日期、保质期”等信息。不选购包装标签标示信息不完整、外包装有破损、超过保质期的预包装食品。散装食品需查看盛放容器或外包装上的标签标识，是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。不选购无标签标识和无防蝇防尘防虫设施可能被污染、外观性状不正常、超过保质期的散装食品。
3.关注特殊食品：选购牛羊肉、猪肉等畜禽肉产品时，要注意查看销售者是否持有动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证以及胴体上是否加盖有动物检疫验讫印章和肉品品质检验验讫印章。
4.选购保健食品时：要查看产品包装、标签、说明书上是否标注有保健食品标志（小蓝帽）、保健食品批准文号、保健功能、食品生产许可证号等产品信息。依据其功能有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，不食用超过所标示有效期或变质的保健食品。
5.谨慎选择月饼：如果购买月饼，要选择证照齐全的场所。查看月饼包装是否完整、标签信息是否齐全，鉴别月饼质量优劣。慎重网购月饼，网购时要确认月饼的保质期及邮寄时间，以防过期。同时，拒绝购买过度包装和“天价”月饼。
二、食品储存方面：
1.需要冷藏或冷冻的食品在购买后应尽快放入冰箱贮存，并尽量做到分隔或独立包装，以避免交叉污染。
2.易腐变质的食品要按照包装上标示的贮存条件进行保存。例如，部分月饼需要冷藏保存，消费者应严格遵守。
3.食品应避免在室温下暴露过长时间，以防腐败变质。同时，要防止苍蝇、蟑螂等接触食物。
三、外出就餐方面：
1.优先选择证照齐全、环境整洁、食品安全监督量化等级高和实施“明厨亮灶”的餐馆。
2.就餐前注意分辨食物是否新鲜，是否有异味，是否烧熟煮透。少吃生食、冷食，谨慎选择熟食卤味、凉菜拼盘、炝虾、醉蟹等生食水产品等高风险菜肴。
3.注意餐具卫生，就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，通常经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干、涩的特点，未经清洗消毒的餐具往往有茶渍、油污及食物残渣等。
四、 家庭聚餐方面：
1.在家做饭之前、期间和之后，都要用干净流动的水洗手，厨房用具用后要及时清洗或消毒；处理生食和熟食的用具或盛具要分开。
2.加工食物时，要烧熟煮透。饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用；不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前彻底加热回烧。
3.不采摘、不购买、不食用野生蘑菇，不食用野生动物和长江流域非法渔获物，不加工、不食用野生河豚和未经有关部门备案养殖加工的河豚。
五、网络订餐方面：
1.选择正规的外卖平台订餐，不选择“朋友圈”“微店”等未经有关部门许可备案的订餐渠道。
2.在订餐平台查看餐饮单位是否有营业执照和食品经营许可证，确认经营资质。
3.尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食品配送时间，尽量不网购凉菜、生食、裱花蛋糕等高风险食品。收到食品后要检查包装及食材质量，及时食用，勿长时间存放。
六、 消费维权方面：
消费者在购买食品或接受餐饮服务时，要主动索要发票、收据等消费凭证并妥善保管。一旦发现食品安全问题或自身合法权益受到侵害，应及时与商家沟通协商，若协商不成，可拨打12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。
门源县市场监督管理局
2024年9月14日
撰稿：食药科/王海玲
编辑：黄尼玛措
审核：李苏红
终审：靳正仁
