清风闽北|节气“画”廉·立冬

民生   2024-11-07 12:54   福建  


节气点解

     立冬,是二十四节气中的“四立”之一,每年公历11月7-8日交节,是冬季的第一个节气,代表着冬季的开始,此时气候开始由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。


立冬话廉

     万物在冬季休藏,用以抵御即将到来的严寒,人们亦顺应藏伏的节气特点,在冬季品尝一年的收获,备办充足的粮食,以健康姿态迎接严冬的考验。如果我们的党员干部在应当干事创业、辛勤耕耘的时候却选择了“辍”或者“怠”,选择了“坐吃山空”“走一步看一步”,那么还会有足够的力量应对“严冬”的挑战和难题吗?答案一定是否定的。正所谓事辍者无功,耕怠者无获。作为党员干部更应当深刻把握发扬勤勉务实作风的重要意义,从大自然的规律中获取启示,在最需要迎难而上、落实执行时,勇于作为、善于作为,不躲、不绕、不拖,以高度的责任感和使命感,全力履行使命、履职尽责。


物候现象

     立冬,意味着万物开始进入休养、收藏的状态。立冬三候为:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”意思是立冬后黄河、淮海一带的气温变低,水面上开始结冰;秦岭—淮河线以北的地区开始变得寒冷,地面上出现冻土现象;野鸡一类的鸟类便不多见了,而海边却可以看到与野鸡线条、颜色相似的大蛤。


立冬美景(瑞岩禅寺)

     此时节,天转寒凉,秋意却未散尽,寒气逐渐染黄银杏的叶子。若要赏银杏,不可错过武夷山瑞岩禅寺的景致,寺中有千年银杏树,相传这棵银杏树至今已经有1143年的历史,其腰围周长为7.5米,堪称闽北“古银杏之王”,被武夷山市人民政府列为古树名木一级保护。每年初冬,这株古树都像身披金甲圣衣,微风拂过,叶片簌簌飘落,似金色的雪花,为大地铺上一层华美的地毯,满地金黄与寺庙的红墙交相辉映,甚至惊艳。


美食(岚谷熏鹅)

     谚语说“立冬补冬,补嘴空”,古时农民劳动了一年,立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦,便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。此时推荐大家品尝一道闽北美食——岚谷熏鹅。据《武夷山市志》三十三卷“风俗”记载:岚谷熏鹅体外呈金黄色,油滋滑润,烟香扑鼻,皮滑肉脆,为宴席之佳肴……岚谷熏鹅醇香、辛辣,以其独特的风味在乡间流行,武夷山山高水冷形成好辣喜辛生活习性,熏鹅有益于抗寒祛湿。岚谷熏鹅选用百日龄,体重3至3.5公斤,当地放养的白鹅,辅以食盐、茶叶、辣椒粉、生姜、大蒜、岚谷冬酿等一同熏制而成。每逢节庆岚谷必做必吃,其独特而神秘的制作工艺,形成了特有的熏鹅文化。


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编辑:郭婷婷
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