Ben Odgers:2025年后威士忌市场的趋势,障碍和未来的机会。

美食   2024-12-26 21:07   福建  
本·奥杰斯,在饮料行业拥有25 年的经验,在迪拜开设麦卡伦精品店。2024 年,他在西班牙创立了 Spirits Sourcery,门从事稀有葡萄酒和烈酒。他撰写了一篇文章,分析了2025年后威士忌市场趋势,障碍和未来的机会。
目前威士忌市场正显示出进入新时代的明显迹象,这个时代将把真正的狂热者与投机者区分开来,并重塑我们评估、交易和收集这些珍贵烈酒的方式。他相信2025年将标志着我们行业的关键时刻,目前的走势让他联想到在葡萄酒和钟表市场成熟阶段观察到的模式。我们将探讨几个主题,从奢侈品市场的演变和酿酒厂适应的需求,到消费者仍然是王的市场中的弹性。文章他罗列了几个主题,从奢侈品市场的演变和酒厂适应的需求,到买方为王的市场中弹性。
线上拍卖面临挑战     
线上拍卖领域面临前所未有的压力,目前市场体量无法维持目前平台的数量,平台的整合会从根本上改变藏家进入二级市场的方式。未来将更加头部化,拥有更多忠实客户群和强大基础设施的平台将更加强大。
未售出的酒款通常是由于卖家的期望与买家的估值不匹配造成的。正是这种认知差距扩大了,并导致瘫痪,尤其是高端市场。仅在一个拍卖网站上就有数千瓶酒可供选择,但也意味着很多一部分酒无法成交。每一款未售出的酒款对卖家和拍卖行来说都是丢失的商业机会,而且并非所有拍卖行都有足够的能力去承受这些压力。
关键要点:线上拍卖市场将不断发展,来更好地迎合藏家。预计投机机会减少,回归正常价值。

奢侈品行业的演变和专属通道模式 

头部酒厂将采用豪华汽车和手表行业销售策略,实施基于购买历史的专属通道模式 。这种成功的高端品牌模式便于管理供需同时建立更牢固的客户关系。特别显著的影响限量版本发行方式,可能会为收藏家创造一个更公平的系统,同时减少纯粹投机的机会,让酒最终落入真正的收藏家手中,而不是炒家手中。

关键要点:厂将变得更贴近终端客户,VIP客户经理将变得更加重要和普遍。

定价问题和库存过剩

未售出的超高端酒款将带来库存管理挑战,扰乱品牌和分销商的现金流和盈利能力。想象一下,一款新的限量版上市,分销商或零售商限量供应,即使有120天的信贷期限,零售商也必须准备大量资金,假设利润率在35-60% 之间。如果他们未能在贷款截止前出售一半的库存,他们将面临库存成本和现金流问题。

品牌方通常在合同协议中设定价格区间,来限制零售商因为需求波动或库存过剩抛货。然而如果销售时间过长,而新版本的酒液更老价格更低时,价格体系就将面临崩盘。

关键要点: 酒厂和分销商/零售商之间将更加多变,来应对市场的变化。

投资格局转型

威士忌投资行业面临挑战,橡木桶投资公司或将切换赛道。最近橡木桶和瓶装威士忌价格的回调为新的威士忌基金提供了重大机会。对于那些有钱有眼光的人来说,巴菲特的格言再正确不过了:“当别人贪婪时要恐惧,当别人恐惧时要贪婪。

关键要点: 对于长线资金来说现在是购买的时候了。

风险投资现状调查

他预计风险资金会采取更务实的方法,他们越来越关注市场基本面而不是情绪。他们不会对行业内流传的新闻充耳不闻。这种转变会对缺乏资金或明显市场差异化的新酒厂产生压力。   可能会挑战缺乏坚实财务基础或明显市场差异化的新酿酒厂的生存。

关键要点:预计新酿酒厂的开业速度将放缓。

社区酒厂的成功案例

拥有强大、忠诚客户群的小型社区酒厂预计在市场波动环境下展现弹性。事实证明,社区酒厂具有稳定性,凸显了真实互动而不是纯粹营销的重要性,为新酒厂进入市场提供了新的思路

关键要点:直接面向消费端更能抵御市场下滑

市场上的独角兽

超高端细分市场将继续突破界限,如果麦卡伦1926明年继续上拍,预计将将继续打破价格纪录,超越传统的烈酒收藏,在更广泛的奢侈品收藏品市场中拥有竞争性。将某些威士忌瓶为与美术和珍贵宝石资产相媲美。

关键要点:与700万磅的邮票,1400万磅的硬币,4亿磅的艺术品相比,麦卡伦1926仍被低估。

独立装瓶商市场动态

历史悠久的独立瓶装酒,老的 Cadenhead 和 Samaroli 版本,拥有其不可替代的地位。例如Laphroaig 1967 Samaroli 的价格稳定性非常出色,尽管市场波动较大,但仍保持了三年前的价值。

关键要点:受声誉提振的传奇独立装瓶不受市场波动影响。

替代烈酒和收藏机会

雅文邑或将成为优质烈酒类别中的黑马,为收藏家和爱好者提供了重要的价值机会。该类别的悠久历史和未开发的潜力可能会颇受推动寻求多元化的威士忌收藏家青睐。与此同时,朗姆酒市场也有企稳迹象,显著的价格回调甚至影响了像 Velier Skeldon 1973 这样的名酒,回调高达 40%。某些高端烈酒品类还在挤泡沫阶段

关键要点:产量有限,出口量少。老年份雅文邑物美价廉。

展望未来:转型中的市场

随着2025 年的临近,威士忌市场的发展对于某些人来说是令人兴奋的机会。通过关注长期价值并拥抱不断变化的环境,收藏家和投资者都可以在威士忌历史的新篇章中确保自己的位置。从价格调整到拍卖平台的整合,该行业并没有放缓,而是变得更加强劲。

这些转变将把坚决的收藏家和精明的投资者与转瞬即逝的投机者区分开来,为那些了解市场基本面的人创造新的机会。未来几年将有利于那些接受转变的人。

到 2025 年,有三个关键领域值得关注:头部酒厂奢侈品计划的兴起,通过整合重组拍卖空间,以及雅文邑等替代烈酒的日益突出。这些趋势将定义威士忌行业的新篇章,塑造我们如何评估、收藏和交易优质烈酒。

本文没有涉及全球的地缘政治风暴,但它们都没有提供任何有利因素。关税、不稳定的利率和税收结构都使事情变得更难、更昂贵或负担不起。我们对它们的控制有限,因此需要专注于我们可以发展和支持行业的接触点和影响领域。

有一点保持不变:全球对优质威士忌的热情继续蓬勃发展。尽管市场可能正在发生变化,但发现、收集和品尝优质威士忌的永恒乐趣仍然存在。那些以洞察力和耐心应对这些变化的人将成功地驾驭不断变化的环境,并将自己置于令人兴奋的新时代的最前沿。

原文链接:https://thewhiskeywash.com/whiskey-articles/the-whisky-market-in-2025-beyond-trends-hurdles-opportunities-ahead/

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