今日威讯!卡慕与古井贡在安徽建威士忌酒厂,Barra岛酒厂正式动工,美国一威士忌上市公司面临集体诉讼,德国“人工鼻子”研发成功等

美食   2024-12-20 21:19   福建  
卡慕与古井贡合作在安徽省建造一家威士忌酒厂,原计划明年开始生产,但已提前,目前已开始生产,除了生产经典的单一麦芽外,还计划生产中西结合的中草药调味威士忌。选择安徽建厂有两个优势,水源富含矿物质和碱性,多变的气候有利于加速威士忌熟成,明年预计提供邀约单桶定制。
苏格兰Barra岛酒厂已开始建造,原计划今年3月开始生产,目前变更为2026年,耗资1200万磅,规划了一个游客中心,一家商店和咖啡馆。
美国一家上市公司也是最大威士忌生产商之一MGP Ingredients将面临集体诉讼,它被指控在2023年5月至2024年10月没有透露需求下降和生产过剩的状况。今年2月被首次揭开,10月底才对外承认该境遇,宣称过度库存在2025年将产生更大影响明,股价目前为41.8美元,从年初已跌去60%。
德国一家研究所的人工智能已经可以像专业人士一样识别威士忌的味道,他们将“人工鼻子”与机器学习算法联系起来,让人工智能可以预测威士忌的味道。通过让AI审查16款威士忌样本,由7款美国波本和9款苏格兰威士忌组成,已能够识别出5种最清晰的口味成分,与一组经验丰富的品酒师相当。
帝亚吉欧因格兰洛希酒厂安全事故被罚款537000英镑。2021年该酒厂发生阀门泄漏,导致一名工人身体面积30%烧伤。因此除了罚款外,受害者经济赔偿也需解决
装瓶商协会的母公司Artisanal烈酒公司将本财年利润设定为一百万磅,而去年的利润为亏损50万磅。预计全年收入与去年持平,为2350万磅。会员人数自6月以增长了5%,达到42000人,归功于英国会员招募计划,并在重要的美国市场追加投资了50万磅。
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