被平江治愈的方式又多了一种

旅行 2023-05-19 11:03 江苏

Tedoux位于平江历史街区大儒巷的背后，尽管这让它的店面显得不那么醒目，但Ted本人对此却很满意——因为蓝白顶棚在天气的照耀下，让这个区域格外清新，上楼要经过一墙热烈的蔷薇，将整条上楼的阶梯都染成了粉红色，粉色的时空通道尽头是治愈心灵的甜品店。

那条原木质地的吧台前总是热火朝天地进行着谈话，主导者是吧台内侧的Ted，他是一条线索，将吧台位上的人们都串联在一起。那里成为一个人与人之间的交集，成为人与食物的交集地。

“tedoux是一个组合词，Ted是我的英文名，doux是法语里甜蜜，香甜，柔和的意思。这是一家以法式甜品技术为基础，盘饰甜品表现形式为主的创意甜品工作室，是一个我学习和分享作品的小店。想做有意思而不枯燥的甜品，也不希望甜品呆在展柜里静默的流逝生命力，基于创作的自由度，以及能和客人有最短距离的作品呈现，我选择了盘饰甜品的形式，能给喜欢吃甜品的朋友比较好的体验。每个甜点作品的诞生都会让我觉得幸福，希望这种感受能够分享给到店的朋友们。”Ted说。

“平江有着精雕慢琢的气质，很契合法式甜品，考虑成本原因找家小铺子，可以让营业压力不那么大，能够先活下来，再去缓慢的做自己热爱的事情。

大儒巷这个铺子在二楼背街，闹中取静，不营业的时候可以一个人在店里研发制作，还有个露台可以做香草花园，结合开店成本的一系列因素，最后就定下来了。”

平江即将正式进入夏季，五月枇杷满树金,tedoux的院子里也有这么一颗，于是ted想要研发平江的夏。

夏日特调·果冰龙井：热泡龙井冰镇后和新鲜的热带水果碰撞，带出清新满满的夏季味道。

橘次郎的夏天：这款甜品加了一个橘香雪芭，用了茂谷柑的橘皮和果肉，有着很热烈的颜色，像夏天温柔的落日，主体用了五种柑橘类水果的果肉，用百里香橙汁浸渍后温润每一种果肉的个性，搭配青柠沙布列饼干，配合酸甜直给的柠檬奶油酱，清新的果酸直击，一口入夏！

清新，酸度强烈不刺激，正是我心目中平江的夏。

“在连锁咖啡店里人们摆弄着电脑，是要享受独处的时间。在甜品店的人不一样，即便是不认识的人之间，大家也会一起聊天。坐在邻座的人，我会向他们介绍彼此。熟客经常来，最近工作如何？在思考什么样的事情？听一听他们的谈话，我也能学到很多东西。”

这种交际愈发像是在旧的茶馆里，在日复一日的生活中察觉出美好来。

“普通”和“日常”是非常重要的东西，是很好的事情。但，多数普通生活着的人，很难觉察“日常”的美好，殊不知，诸多极为普通的日常，却也是最值得感激的时间。

在甜品店最重要的是相遇，平江是人与人连接的场所。

甜品店不仅是相遇的场所，也是放松的空间。

人们来到这里，聊着天，倾诉生活的闲话，并不是日常生活中什么大不了的存在，但许多人在感到疲倦之时，会因为吃了一块蛋糕得到治愈。

在这之中，断断续续响起清脆的铃铛声（蛋糕做好的敲铃声），这些充满了人间气息的声音，能够治疗一万个夜晚的失眠。

“只要几十块就能得到的治愈，不是很神奇吗？”

“但是此刻的光线是无价的，不是吗？”

tedoux

地址：大儒巷16号二楼

推荐官：苏州平江历史街区保护整治有限责任公司、施意

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTcxMTM2NA==&mid=2649717616&idx=1&sn=7f70e016c7d57953a23aaf6f09de43f4

苏州平江历史街区

平江历史街区位于苏州古城东北隅，东起外环城河，西至临顿路，南起干将路，北至白塔东路，面积约为116.5公顷，距今已有2500多年历史，是苏州古城迄今保存最典型、最完整的历史文化保护区，堪称苏州古城的缩影。作为著名历史文化名城苏州古城

最新文章

降温、路况提醒、出行告示，国庆出游平江前速戳→

致广大市民游客朋友的一封信

不到平江山塘，怎知秋色如许

秋意阑珊，万千平江

关于平江路北游客中心（白塔东路65号）提档升级的公告

从平江路走出的十年老店，从苏派书房探寻独立书店的生存之道

七夕余韵悠长 —— 平江路浪漫庆典圆满落幕

七夕邀请函：来平江路打开浪漫

平江的夏是炙烈的一首诗

这一年，平江路的变与新！

有一种风雅，叫做平江端午

走过长街——谢友苏市井人物画新作展暨友苏美术馆焕新巡礼

“五一”期间平江路出行提醒

平江路x仓街，一起来“摊”玩！

平江历史文化街区入选住建部城市更新典型案例

我们的节日·元宵|苏州的元宵节是自带福气的，都来逛平江路上灯大集！

一路平江，一团和气，幸福过酥年啦！

今天，我们在平江路28号见

精品酒店+1！全市联动+1！共推古城保育活化！

平江落雪，是心底江南的模样

“一团和气”馆，落成！

感恩迎新|平江午后约市集·迎冬归来专场来啦！

“江苏省示范步行街”→平江路榜上有名！

央媒连续关注！平江历史文化街区实力圈粉！

月下平江，秋趣丰收 | 开启不一样的中秋

重磅发布！平江历史文化街区入选公共文化空间品牌

姑苏名城建设集团 | 上榜！平江历史文化街区热力出圈！

状元文化平江市集，开市了!

江南人文荟萃，赶考“状元市集”敬请期待

“平江九巷”夜游上新，附详细打卡清单！

一条平江路织出“双面绣”（一线调研）

从平江九巷说开去：读得懂苏州的巷子，你才读得懂苏州

不集满不回家！平江、山塘“盖章攻略”get→

鉴往知来，跟着总书记学历史｜都道姑苏好此地最江南

第1视点｜平江胜景写意江南

漫谈苏州人的端午节

打卡不一样的平江九巷

走进萃夏平江·长元市集，一起“摊”玩诗意江南

平江、山塘 | 上榜！非“遗”般的街区！

在平江，感受古典与现代融合的生活方式

被平江治愈的方式又多了一种

初夏趣游平江一场以人为尺度的City walk

春醒平江·午后约|平江路市集五一等你来逛！

朵朵悠悠，去平江路喝杯咖啡吧

重磅，万豪高端酒店+3！社会资本&市属国企，古建老宅活化利用亮点纷呈！姑苏区与万豪国际集团签约！（转载）

与平江路书房度过的理想下午（下）

与平江路书房度过的理想下午（上）

四月：推窗见平江的春光

苏派书房 | 在一家书店里寻找古城时光

和块根植物一起在平江路顽强生长吧！

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉