有毒的蘑菇不一定是“红伞伞”,颜色低调朴素的也很毒。不要采!不要吃!

文摘   2024-08-30 12:32   宁夏  

秋季雨水丰沛

野蘑菇进入了生长旺盛期

不少市民在公园、水畔

绿化带和小区草坪

都能看到一丛丛的蘑菇


近期,银川市第一人民医院收治了多名食用野蘑菇中毒的患者,医院急诊科医生提醒:有毒的蘑菇不定是“红伞伞”,颜色低调朴素的也很毒。预防野蘑菇中毒只有一个办法,不要采!不要吃!


“宁夏地区8月、9月雨水多,湿度大,是大型真菌(蘑菇)旺盛生长的季节,也是野蘑菇中毒高发的季节。每年到了这个时候,医院都高度警惕。最近这段时间,我们已经收治了几例食用野蘑菇中毒的患者,其中不乏家庭聚集的情况。”银川市第一人民医院急诊内科副主任医师侯延峰说。


8月29日,银川市第一人民医院健康科普直播间,侯延峰、洪慧向网友科普蘑菇中毒相关知识。

据介绍
最近收治的几例野生蘑菇中毒患者
均是食用了
含有鹅膏‌‌毒素的肉褐鳞环柄菇
这是宁夏地区
引发蘑菇中毒最主要的品种之一
其毒性非常强
患者在食用6-8个小时后
出现恶心、呕吐、腹痛腹泻
等胃肠道症状
好在经过医院及时科学的救治
目前患者全部转危为安

患者转危为安,付出的代价却是巨大的。

侯延峰告诉记者,含有鹅膏‌‌毒素的蘑菇除了引发胃肠道反应,还可以造成急性肝肾功能的损害,而一旦出现肝肾功能损伤或凝血功能异常,就需要进行血液灌流、血浆置换,救治代价极大,往往要花费数万元医疗费。

“其实这些年,通过医疗卫生部门、食药监部门和媒体的大力宣传,野生蘑菇中毒的病例已经在逐步减少,这是个好现象。但是,每年总还是会有几个‘菇’勇者。”银川市第一人民医院急救中心主任丁磊说。

在询问病史的过程中医生发现,采摘烹饪野蘑菇的往往都是老人,他们认为自己有辨认蘑菇的经验,喜欢在小区、公园、绿化带寻找野蘑菇尝鲜。

稍不注意,就会看走眼,导致严重的后果。

侯延峰说,所谓经验,其实并不保险。

有的人认为颜色鲜艳的蘑菇有毒,就像网上流传的“红伞伞白杆杆,吃了一起躺板板”,其实北方地区很多毒蘑菇长得非常低调朴素,甚至和很多可食用蘑菇非常相似,让人傻傻分不清,但是它们的毒性非常厉害。

还有人认为,长在干净地方的蘑菇没有毒。这些都不是靠谱的辨别依据,最靠谱的预防方式就是不采食野生蘑菇,从源头杜绝中毒的可能性。

丁磊提醒,如果家里老人烹饪了自采或者来历不明的野生蘑菇,一定要坚决阻止,年轻人要做家里的健康“明白人”,千万不要抱有侥幸心理,更不能一起食用。


来  源| 银川晚报

编  辑| 覃娜

审  核| 王晓思 郝立颖



宁夏健康
宁夏回族自治区健康教育所官方发布平台
 最新文章