开学第一课
食品安全应注意什么？
金秋九月，新学期如期而至。为了帮助同学们健康愉悦地投入到紧张有序的学习之中，特针对广大学生饮食安全作如下提示：
一、季节交替莫大意，食品安全应注意。夏秋交替之际，人体消化系统处于新的适应阶段，应注意尽可能食用新鲜食物，饮食以温、淡、素、鲜为宜，不吃过冷、硬、烫、辣、黏的食物，以避免引起胃肠不适。同时，秋季温度变化频繁，是食源性疾病的高发时期，应遵守世界卫生组织提出的食品安全五要点，即：保持清洁、生熟分开、食物要做熟、保持食物的安全温度以及使用安全的原材料。
二、学校食堂是首选，校外餐饮要安全。学生在校期间应尽量在学校食堂就餐。就餐优先选择“明厨亮灶”的餐厅。如需在校外就餐，应选择有食品经营许可证、卫生条件良好、设施齐全、安全信誉较高的餐饮单位，不要在路边摊贩或无证摊点用餐。就餐时要注意分辨食物，不吃含有异物、变质的饭菜。
三、个人卫生是关键，平衡膳食保健康。同学们应注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，注意餐具卫生，降低“病从口入”的风险。注意膳食平衡，合理安排一日三餐，养成健康的饮食习惯。秋季膳食推荐早晨食用一些粥类，还可多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品。同时，注重食物多样化，适量选择鱼、蛋、瘦肉、牛奶等食品。
四、包装食品看标签，散装食品应慎选。选择正规商场、超市购买食品，同时索要发票凭证，如发现食品有问题，可作为投诉举报的依据。
购买预包装食品时，不要购买超过保质期的食品。对于出现包装破损、漏气、胀包等情况的食品，不要购买和食用。
选购散装食品时，应注意盛放食品的容器或外包装是否标有食品的名称、生产日期、保质期等内容。
五、军训练就好毅力，合理饮水应充足。学生参加军训期间，体能消耗大，人体对营养的需求更大。在饮食上要注意合理膳食，适量增加动物性食物的摄入，保证每天食用牛奶、蔬果。
高温加上运动，导致大量出汗，身体易出现失水现象。因此，需要及时补充足量的水分，饮水要少量多次，容易出现低血糖的同学，不要空腹训练。如果出现心慌、头晕、眼花等症状，可以马上喝点糖水，停止训练并及时休息。
审核：牛礼 郭燮斌 / 编辑：李梅
