你是否尝试过各种各样的减肥方法，却总是反弹？你是否被各种各样的健康建议搞得晕头转向，不知道该相信谁？你是否希望自己的孩子能够健康成长，拥有漂亮的外表和聪明的头脑？美国医学博士凯瑟琳·沙纳汉在新版《深度营养》中，用通俗易懂的语言，为我们揭示了一个颠覆性的理念：你吃的东西，比你想象的更重要！它不仅能影响你的健康，还能影响你的容貌，甚至影响你孩子的未来！你可能听说过基因决定论，认为基因好坏是天生的，不可改变。但新的科学研究发现，基因其实像“大脑”一样聪明，会根据你吃的东西调整自己。如果你吃的是健康的食物，你的基因就会朝着健康的方向发展；如果你吃的是垃圾食品，你的基因就会朝着不健康的方向发展。作者在书中举了许多例子，来说明饮食如何影响基因。比如，科学家发现，一种老鼠如果从小吃垃圾食品，它的后代就会更容易发胖，更容易生病。但这并非不可逆转，如果这些老鼠的后代开始吃健康的食物，它们的基因就会慢慢恢复健康，它们的后代也会变得更健康。这告诉我们，无论你现在的身体状况如何，你都可以通过改变饮食来改变你的基因，改善你的健康，并为你的孩子创造更好的基因条件。你是否羡慕那些天生丽质的人？你是否希望自己也能拥有漂亮的外表？作者在书中指出，长得漂亮，其实是身体健康的一种表现。科学家发现，完美的人类面孔都遵循着一种叫做“黄金分割”的数学比例。那些长得漂亮的人，他们的面部比例往往更接近“黄金分割”，而那些长得不漂亮的人，他们的面部比例往往偏离“黄金分割”。这并不是说你一定要长得像明星一样漂亮，而是说，如果你身体健康，你的外表也会更漂亮。作者还发现，人类的体型和面部特征会随着饮食习惯的改变而发生变化。在古代，人们主要靠狩猎和采集食物，他们吃的食物种类丰富，营养充足，所以他们的身材高大，面部轮廓清晰。但随着农业的发展，人们开始种植单一的农作物，他们的饮食变得单调，营养不足，所以他们的身材变矮，面部轮廓也变得模糊。这说明，你的饮食不仅能影响你的健康，还能影响你的容貌。在现代社会，为了追求经济效益，许多企业不惜牺牲食品的营养价值，用廉价的、易储存的成分来替代传统的食材，其中最为普遍的两种“隐形杀手”就是糖和植物油。你可能觉得糖很好吃，植物油也很常见，但它们却在悄悄地毁掉你的健康。糖会让你发胖，让你更容易生病，还会让你变老。它会让你上瘾，就像毒品一样，让你无法抗拒它的诱惑。植物油会破坏你的血管，让你更容易得心脏病和脑卒中。它还会破坏你的大脑，让你更容易得老年痴呆。作者在书中详细介绍了糖和植物油的危害，并提供了许多替代方案，帮助你远离这些“隐形杀手”。
作者在书中提出了一套全新的饮食方案，她称之为“人类饮食法”。这套饮食方案主要包括四种食物：
带骨肉：比如排骨、鸡腿、鱼头等，它们富含胶原蛋白和矿物质，能够强健骨骼，增强关节，还能让皮肤更光滑。
动物内脏：比如肝脏、心脏、肾脏等，它们富含维生素和脂肪，能够改善大脑功能，提高免疫力，还能让你更有活力。
发酵及发芽类食物：比如酸奶、泡菜、纳豆等，它们富含益生菌，能够改善肠道健康，帮助你更好地吸收营养，还能增强免疫力。
生鲜食物：比如蔬菜、水果、坚果等，它们富含抗氧化剂，能够保护你的细胞免受伤害，让你更年轻，更健康。
为了让你更好地理解和实践“人类饮食法”，作者在新版中加入了详细的饮食方案、食谱以及各种食材的选购指南。书中不仅有各种美味的带骨肉类菜肴，比如酱汁牛排、泰式椰汁鸡汤、墨西哥牛肚汤等，还有简单易做的动物内脏食谱，比如洋葱炒肝片、桑迪奇妙肝等。
此外，作者还详细介绍了如何自制鸡汤、德国泡菜、西班牙冷汤以及各种沙拉酱，让你在家就能轻松做出健康美味的食物。
对于那些时间紧张，没空做饭的人，作者也提供了一些方便快捷的饮食方案，比如野餐午餐、熟食搭配、果蔬奶昔等，让你在忙碌的生活中也能吃得健康。
更棒的是，书中还专门针对素食主义者、哺乳期女性以及婴儿辅食添加提供了详细的指导建议，让每个人都能找到适合自己的饮食方案。
《深度营养》这本书，会让你重新认识食物的力量，并掌握重塑健康的密码。想要减肥、改善健康的人。
想要了解食物和基因之间关系的人。
想要为孩子创造更健康成长环境的父母。
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