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小煎鸡的做法
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做法步骤
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鸡肉半只、二荆条、小米辣、仔姜、姜蒜、郫县豆瓣酱、葱段等。
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将鸡肉剁成小块，清洗干净后沥干水分。用姜片、小葱段、盐、生抽、白胡椒粉腌制20分钟，以去腥并入味。
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锅中倒入较多的油，将鸡肉爆炒至水分炒干。加入郫县豆瓣酱、仔姜和蒜，炒出红油和香味。随后加入二荆条和小米辣翻炒均匀，最后放入葱段即可。
—END—
文案 | 食堂管委会
编辑 |
初审 |
终审 |
陈 惠
付文海
黄 超
