//前言//
澳洲最爱的饮品，
最近是越来越贵了。
不少人都表示，
快要喝不起了！
然而涨价还在持续中
#01：
澳人最爱的饮品价格飙升
预计今年将涨至12澳元/杯
澳洲人对咖啡的爱，那真的可以称得上是情深意切，一天也离不开。
但是最近，不少澳人发现，现如今买杯咖啡，怎么这么贵了？
现在大大小小的咖啡店里，一杯咖啡花上6澳元已经是常事，人们一开始还在感叹澳洲咖啡价格的飞涨，现如今也慢慢习惯了。
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最新报道称，专家警告，预计到 2025 年底，咖啡价格将达到每杯 12澳元!
图片来源：news.com.au
所以澳洲的咖啡，为何涨的这么快？
澳大利亚餐馆和咖啡馆协会首席执行官Wes Lambert表示，豆类成本飞涨给咖啡馆老板带来了直接压力。
这种情况正在澳大利亚各地发生。这影响了每家咖啡馆，多达 30% 的企业会因这些上涨而感到沉重的压力，豆类价格上涨了 50%。
咖啡馆和餐馆的供应链，包括豆类，经常受到天气的影响。
Arabica 咖啡是澳大利亚乃至世界消费最广泛的咖啡品种，占世界咖啡产量的60%。
最近，Arabica 咖啡豆价格已攀升至27年来的最高点，每磅突破3美元大关，咖啡豆价格已飙升超过60%。
这一剧变主要源于两大咖啡生产国——巴西和越南的干旱天气，导致咖啡库存大幅减少。
巴西作为全球最大的咖啡生产国，其产量占全球总量的36%，而越南则以11%的份额紧随其后。两国的供应问题直接引发了全球范围内的咖啡供应紧张。
全球最大的咖啡生产商雀巢表示，预计咖啡价格还将继续上涨。
雀巢大洋洲饮料总经理Martin Brown表示：
阿拉比卡咖啡的价格正在上涨，预计到 2025 年还会进一步上涨，因为高温和降雨不足影响了巴西的预计收成。
分析师预测，阿拉比卡咖啡的价格在未来几个月内仍有上涨空间，以确保全球咖啡供应的稳定。
图片来源：sbs.com
#02：
澳洲咖啡业
面临挑战
据麦克林德研究公司数据显示，75%的澳大利亚人每天至少喝一杯咖啡，四分之一的人更是每天离不开它。
澳新银行的研究显示，澳大利亚作为全球第十大咖啡进口国，每年进口约13.2万吨咖啡，人均消费量排名世界第十一位。
对于澳大利亚这个热爱咖啡的国家而言，咖啡豆价格的上涨无疑是一场考验。
墨尔本作为“咖啡之都”，其咖啡馆和餐馆都在面临前所未有的成本压力。
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Zest Specialty Coffee Roasters的咖啡总监Roy Greenfield 最担心未来咖啡豆的成本和质量。
他表示，不仅成本上升，更令他忧虑的是能否持续获得高品质的咖啡豆。
Greenfield说，如果我们认真对待咖啡，消费者就得支付更多的钱。
我们说我们是世界咖啡之都。现在正是真正投资的时候——这不仅仅是我们作为烘焙商或咖啡馆的投资，也是消费者的投资。
如果明天早上墨尔本的每家咖啡馆都将咖啡价格上调 50澳分，那么咖啡馆老板、咖啡烘焙商直至农民都将实现可持续发展。
不过，“可持续”的拥有好喝的咖啡固然重要，但这部分成本，也不该全转嫁给消费者。
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雀巢公司承诺，在保持产品质量和口味的同时，将加大对农民和咖啡种植社区的投资，推动向再生农业的转型，以增强咖啡作物的气候适应性，提高产量。
我们还在进行投资以帮助确保咖啡的长期未来，包括加速向再生农业的转型，以帮助种植更具气候适应力的咖啡作物，提高产量并进一步支持我们的农民。
最后
看目前的情况，
未来一段时间，
咖啡的价格恐怕是只会增加不会减少。
Ref:
https://www.sbs.com.au/news/article/pressed-why-the-cost-of-your-coffee-could-be-about-to-spike/ekrr959p2
https://www.news.com.au/lifestyle/food/drink/coffee-prices-expected-to-hit-up-to-12-a-cup-by-end-of-2025/news-story/c3ae094fa5571a4b11f1480bc9a39b9a
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