//前言//
都说常吃蔬菜好，
那么常吃哪些蔬菜最好呢？
CDC揭晓最健康蔬菜榜单，
其中一种惊掉华人下巴，
这不是我们用来喂猪的吗…
最健康蔬菜榜单揭晓！
这也能吃？！
说起健康食物，蔬菜当然首当其冲。
那么在蔬菜中，哪些蔬菜最具营养价值，最健康呢？美国疾病控制与预防中心 (CDC)的一个排名给我们揭晓了答案，其中一个上榜蔬菜惊呆所有华人！
图片来源：news.com.au
据CDC最强效水果和蔬菜排名评定，西洋菜为最营养最丰富的蔬菜，在本次排名中获得了100分的满分！
其不仅营养丰富、热量低，多吃还有助于心脏健康，可以降低癌症风险、促进荷尔蒙平衡。
图片来源：news.com.au
而以91.99分排名第二的是华人最常吃的大白菜，无论清炒、醋溜或者炖汤，餐桌上永远少不了它的身影，在中国，每逢冬天更是不少家庭挖地窖囤货大白菜。
图片来源：sbs.com.au
排名第三的蔬菜就是出乎了所有华人意料的“牛皮菜”，又称猪乸菜（89.27分）。
说起牛皮菜，华人肯定不陌生，只是不少华人并不是作为餐桌上的美食熟知它，而是作为猪饲料！
真的是喂猪的。
就是用来喂猪，人都不吃这个的
在四川也是用来喂猪
我家是喂鸡的。
但也有不少人安利，其实牛皮菜不仅猪可以吃，人也可以吃！很多种做法都很好吃的！
和豆豉一块炒，很好吃的。
酸汤好吃！
煮好和新鲜胡豆一起凉拌，绝得很...
在澳洲也不难买到，目前无论澳洲本地超市还是华人超市都有售。
图片来源：woolworths.com.au
除此之外，排名第四的则为甜菜叶，评分87.08分。
对于甜菜，大多华人可能第一印象是其紫红色的甜菜根，而对于甜菜叶子大多直接被摘下 扔掉。
其实甜菜叶才是最有营养的部分，富含钙、铁、维生素K和B族维生素，尤其是核黄素。
美食网站Epicurious还强调，
甜菜叶是营养最丰富的绿色蔬菜之一，比球根本身含有更多的抗氧化剂和其他植物营养素。
图片来源：themirror.com
排名第五的则是我们从小吃到大的“菠菜”，评分86.43分。
菠菜几乎可以说是最受大家欢迎的绿叶蔬菜了，相比于其他蔬菜微苦或者清淡的口感，菠菜的微甜口感使其成为不少人的理想选择。
和大多数蔬菜一样，其还有丰富的健康益处。
例如：可以控制血压、促进大脑健康、促进血液健康、改善肠道健康、增强视力以及改善皮肤状态等等。
图片来源：realsimple.com
据外媒报道，这些食物都属于41种符合PFV标准的食品，含有17种营养成分，包括钾、纤维、蛋白质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、锌以及维生素 A、B6、B12、C、D、E和K，一定要多吃！
图片来源：cdc.gov
最后
这些最健康蔬菜中，
哪个是你的菜呢？
Ref:
https://www.news.com.au/lifestyle/food/eat/this-powerhouse-vegetable-is-the-healthiest-of-them-all-experts-find/news-story/430b7b6555f808814d79247ed312d7f2
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