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近些年来，随着各种糕点，月饼等美食行业的发展，对鸭蛋黄的需求也越来越大。因此，养殖蛋鸭的人也越来越多。不过一些刚进入蛋鸭养殖业的人有时候会觉得一头雾水，面对市面上纷繁复杂的蛋鸭品种，不知道该养哪种好。接下来我们就来看看，不同蛋鸭品种之间有什么优缺点，如何正确地选择蛋鸭品种。
虽说我国的蛋鸭品种有不少，但是很多属于小众品种，养殖的人并不多，所以就不一一分析了。今天我们主要来看看养殖量排前三名的蛋鸭品种，它们各有什么优缺点。根据专业禽苗供应平台一品苗微信公众号的数据来看，销量前三名的蛋鸭品种分别是多蛋鸭，金定鸭和高邮鸭。
多蛋鸭，顾名思义，产蛋量是最多的，一年可以产300到320枚蛋，所以，它也是目前为止养殖数量最多的蛋鸭品种。而且，多蛋鸭的产蛋周期很长，可以达到一年半到两年再淘汰。不过它也有个明显的不足，那就是多蛋鸭所产的蛋大多都是白壳的，消费者认可度比较低。因此，多蛋鸭的蛋用价值一般以蛋黄为主，比如用于生产蛋黄酥，腌制咸鸭蛋等。
其次是金定鸭。金定鸭体型大小和多蛋鸭差不多，不过它的毛色是黑麻的。年产蛋量大概在280到300枚，比多蛋鸭略少。除此之外，金定鸭的产蛋周期也比多蛋鸭短一些，产蛋高峰期大概在350天到450天左右。过来这个周期产蛋量就下降比较明显，需要淘汰了。
不过与多蛋鸭相比，金定鸭也有明显的优点，那就是它所产的蛋是绿蛋壳的，市场认可度很高，售价也比多蛋鸭的白壳蛋高一些。
第三就是高邮鸭了。高邮鸭又叫高邮麻鸭，原产江苏高邮，是我国有名的大型肉蛋兼用型麻鸭品种。
相对于多蛋鸭和金定鸭来说，高邮鸭的产蛋量明显少很多，只有前者的一半多一点，大概一年能产160个蛋左右，而且开产日龄比较晚，基本在180日龄后才开始产蛋，比多蛋鸭和金定鸭晚将近两个月。
不过高邮鸭也有它的优点。首先是它所产的蛋个头大，质量好，味道很美，是很多高端食品加工企业的首选。《端午的鸭蛋》中写得让人流口水的咸鸭蛋就是高邮鸭蛋做的。另外，高邮鸭是肉蛋两用型，产蛋后再当做肉鸭出售，经济效益也比较高。
以上就是目前我国养殖量前三的蛋鸭品种，至于养殖哪一种更好，这得根据你的养殖用途和目标市场来选择，你更适合哪一种呢？
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