在中式语境里，“多喝热水”不仅是一句关心，还是代代相传的生活方式。
近日，“中国人爱喝热水都传到国外去了”的话题在社交平台引发网友讨论：为什么中国人大多习惯喝热水，而很少见外国人喝呢？
喝热水比喝冷水更养生
《孟子》中曾记载“冬日则饮汤”，这里的“汤”指的就是热水。我国传统医学提倡多喝热水，尤其是在寒冷的冬季。
这里的“热水”并非指烧沸的开水，而是沸水放置一段时间后形成的温水。经常喝，主要有以下好处：
1.帮助消化
经常饮用凉水或冷饮，容易导致脾胃虚寒、湿气过重，出现怕冷、手足不温、脘腹冰凉等症状，严重时甚至形成虚寒体质。
饮用热水可以平衡水的寒凉之性，还能促进人体的消化吸收、新陈代谢等。
2.驱散寒气
体质虚寒、脾胃虚寒、肾虚和生理功能不健全的人群，如儿童、老人等，都适合常饮热水。
比如，风寒感冒的患者可以通过多喝热水或热姜汤，来加速血液循环、抗击病毒，还能补充水分，帮助退热、驱散风寒。
3.促进血液循环
痛经的女性在经期多喝热水、热汤等，可起到活血化瘀、缓解疼痛的作用。
此外，根据多项研究，经常喝热水还有助调节中枢神经系统功能，促进睡眠，减少负面情绪。
不同场景下，水温要求有差别
提倡多喝热水并不代表水越热越好，过热的饮食或水会反复刺激食管黏膜，引发慢性损伤和炎症。
普通健康体质：推荐饮用35℃~45℃的水，与人体内环境温度相接近的水，会让胃肠道更舒适。
怕冷人群：可以选择饮用温度稍高的水，但最好不高于50℃。
热性体质：经常口干咽燥、眼睛干红、小便发热、小便黄、大便干结等症状的热性体质人群，或患有热性疾病，如中暑、肠热便秘等的人群，适合饮用25℃左右的常温水，以免加重症状。
此外，吃药、喝茶等需要饮水的场景，对水温有具体要求：
1.服药：水温不超过40℃
部分药品遇热后会发生物理或化学反应，影响药效。服药时，应以温开水（口感稍暖）或凉开水（25℃左右）为宜，尽量避免喝温度过高的水。
服用胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、多酶片、酵母片等酶制剂、维生素类和止咳糖浆类药物时，更不宜配合温度过高的水。
2.煎药：分两次，首次不超过60℃
首次煎时，将配伍好的中药放进砂锅内，加水（不同药物对水温要求有区别，一般不超过50℃~60℃）先浸泡20到30分钟，再添水加热至煮沸。
药材煮开前，用强火；煮开后用弱火，以微火维持20到60分钟，滤出药液。然后进行二次煎煮，加水于锅中煎煮20到40分钟，滤取药液。
3.泡茶：嫩茶80℃左右
绿茶、黄茶等较为鲜嫩的茶，建议用80℃左右的水，不能用100℃的沸水冲泡，否则茶芽会被闷熟，泡出的茶汤黄浊，滋味较苦，维生素也被大量破坏，即“熟汤失味”。
泡饮各种花茶、红茶、乌龙茶和黑茶时，要用100℃沸水冲泡。如果水温太低，渗透性不够，茶中有效成分浸出较少，茶味难以挥发，显得淡薄。
来源：学习强国
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