液态醇基燃料的颜色、气味和口感接近白酒，感官上难以与白酒区分，容易误当成散装“白酒”，因此误食现象时有发生。
白酒是以粮谷等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成。
醇基燃料是以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）为主体物质配制而成的燃料，通常以液体或者固体形式销售。醇基燃料是一种新型燃料，因其经济方便，常用于餐饮行业、农村宴席和户外野炊等。
醇基燃料的毒性主要来源于甲醇。甲醇中毒对人的神经系统和血管的毒害作用十分严重，特别是会对视神经造成危害。如果误食，往往会造成急性中毒。初期中毒症状有：心跳加速、腹痛、上吐（呕）、下泻、无胃口、头痛、晕、全身无力。中毒症状严重的，会神志不清、呼吸急促至衰竭，甚至失明、代谢性酸中毒和死亡。初期症状与醉酒相似。一般地，摄入甲醇5-15mL即可引起中毒，最低7-10mL可导致失明，30-70mL即有致死风险。
聚餐饮用散装白酒且酒水来源不明的，若发现有醉酒症状，并同时伴随畏光、视力下降等情况应高度警觉，立即使患者饮用足量温水、促进催吐并尽快送医。千万不要误以为只是醉酒而不作处理，导致救治时机延误。
（一）生产防范。企业生产醇基燃料时可以改变包装容器的外形与标签的色彩，使用常用有毒化学品包装容器的颜色，并在外包装上增加醒目、清晰的警示标志，让消费者容易辨别。此外，可在醇基燃料中添加有色化合物，以便在外观上与白酒和药酒的颜色产生明显反差，以防止误食。
（二）严格管理。餐饮企业应做好安全标识，在存放和使用场所张贴醒目警示标语，提醒消费者不要误食。严禁与食品、散装白酒等混合存放。
（三）增强辨识意识。消费者应从正规渠道购买饮用白酒并索要票据，切勿过量饮酒。饮酒后若出现身体不适须及时就医。
