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地址：95 Exhibition Street, Melbourne
Farmer’s Daughters 餐厅将维多利亚州各地区的新鲜风味带到城市中，是对吉普斯兰区（Gippsland）的季节和食材的颂歌。四道式和七道式时令菜单旨在带食客遍历整个地区，展示从海岸到山间的食材宝藏、各式葡萄酒和烈酒，以及它们的生产商和精彩的故事。
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地址：125 Flinders Lane, Melbourne
这家东南亚餐厅是墨尔本最受欢迎的餐厅之一，店外经常会有当地人和游客大排长队。而它也不负众望：餐厅里欢快的音乐、辛勤工作的员工和艺术墙壁所营造出的热闹氛围，供应的泰式风味菜肴也令人垂涎欲滴！Chin Chin 餐厅的菜肴采用拼盘式，菜单菜色丰富，包括美味沙拉、辛辣咖喱、各类炒菜、烧烤肉类，以及各种素食等。
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FLORENTINO
地址：80 Bourke St, Melbourne
自 1928 年开业以来，Florentino 餐厅一直是最负盛名的餐厅之一。餐厅由厨师兼老板 Guy Grossi 掌舵，以意大利和澳大利亚文化为引领，用经典的意大利菜式展示从澳洲当地的食材。
菜单提供三至五道菜式选择，此外还有佐餐酒单，囊括意大利、澳大利亚和法国酒。Florentino 餐厅属于Grossi Florentino 餐饮的一部分，这里还有一家意大利葡萄酒吧 Cellar Bar 和休闲餐厅 Grill，后者供应烹制的塔斯卡尼风味菜肴。
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地址：Rialto Towers, 525 Collins St, Melbourne
知名厨师 Shannon Bennett 经营的 Vue De Monde 餐厅位于著名的丽奥图大厦（Rialto Towers） 55 层，近 20 年来，它一直是墨尔本最受欢迎的高档餐厅之一。
从电梯出来映入眼帘的是该餐厅的控温酒屋，里面贮藏着大约 2,000 瓶葡萄酒，其中大部分产自维多利亚州。色调深沉的内饰、昏暗的照明和镜面墙壁营造出一种魅惑、神秘的气氛。招牌主厨菜单一直不断更新，采用彰显澳大利亚特色的本土食材，并以新颖的方式呈现，激发食客们的好奇心。
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地址：33 Russell St, Melbourne
Gimlet 藏身在漂亮的的古建筑 Cavendish House 内，从踏入餐厅的那一刻起，你就能感受到经典欧式风格的魅力。超高的天花板、深色木地板、豪华包厢、黑色大理石吧台和艺术风格的立柱与灯饰营造出既华丽又舒适的氛围，让这家鸡尾酒吧&餐厅特别适合用来举办各种聚会。
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地址：74 Glen Eira Rd, Ripponlea
在国际知名的澳大利亚大厨本 · 肖瑞（Ben Shewry）引领下，阿提卡（Attica）经常登上世界 50 佳餐厅名单，成为全球顶级餐厅之一。该餐厅采用大胆新奇的方式，主打澳大利亚本土食材，菜式突出稀有而独特的食材，例如，指橘（finger lime）、邦亚坚果（bunya nut）、蓝魔虾（marron）和山药雏菊（murrnong）。酒水供应创意鸡尾酒、各地葡萄酒，以及不含酒精的饮料，比如，咸味甜瓜汁（Salted Melon juice）和冷熏青苹果汁（Cold-smoked Granny Smith Apple juice）。
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地址：361 Little Bourke St, Melbourne
以超细意大利面粉命名的 Tipo 00 是一家现代意式餐厅，店内明亮的灯光洒在自制的新鲜意大利面上，呈现出诱人的模样，该餐厅简单、低调但又颇具影响力的意式菜肴菜单：开胃菜可以选择炭烧鱿鱼和生牛肉薄片，然后是意面和意式烩饭，接下来则可以选择一些其他菜肴作为第二主菜，以及饭后的甜点：例如 Dolci 推出的巧克力咖啡马斯卡彭蛋糕（Tipomisù）和乳清干酪甜甜圈。
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地址：180 Flinders Lane, Melbourne
Supernormal 橱窗里鲜亮的红色霓虹樱桃图案以及店外大排长龙、饥肠辘辘的食客们，让路过的人很难忽视这家餐厅。这家现代风格餐厅是墨尔本最受欢迎的餐厅之一，其亚洲菜肴从东京、上海、首尔和香港这些美食精华之地汲取灵感，备受众人青睐。在菜单上，你会看到颇受欢迎的饺子、韩式烤肉、包子、辣白菜、热腾腾的拉面，以及花生酱冻糕等创意甜点。这里的装潢与食物一样 “美味”，日式自动贩卖机、明亮的霓虹灯招牌和开放式厨房营造着充满活力的氛围。
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地址：1121 High St, Armadale
Amaru 可以大致译为“一个美丽的地方”，对这家餐厅来说可谓名副其实：餐厅小巧而温馨，设计风格利落时尚，温暖的大地色调令人联想起澳大利亚当地的地貌。有两个多道菜式的菜单，两者也和餐厅的装潢风格一样考究雅致，分别名为“美食洞察”（Insight）和“感官盛宴”（Sensory），以现代澳大利亚菜为主，融合不同地区和文化而制成，可口的美食兼顾口感与甜咸口味，例如，熏鸭肝配洋葱、荞麦和玫瑰天竺葵。
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地址：南墨尔本，考文垂街（Coventry St）226 号
如果你是好奇心强且喜欢冒险的食客，那你一定会被 Lûmé 所吸引。这家餐厅的理念以融合食材和自然为主题，主打澳大利亚野生食材。在每道菜式中都体现了该州的自然景观和生物多样性。菜市根据不同的地区进行分类，并参照地貌类型及当地的生态系统，包括森林、河流、山脉、平原、海洋等。
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