【墨幼•食品安全】墨子巷幼儿园家园联动筑牢食材调研询价机制

文摘 2024-11-06 19:47 安徽

为保障幼儿园食堂原材料的安全供应，保证幼儿的饮食安全，11月5日-6日，墨子墨幼巷幼儿园邀请园内家长委员会和伙食委员会成员代表及园所后勤管理人员组成膳食调研小组一行10余人，共同就食堂原材料进行了实地调研考察。

据悉，本次调研活动由集团督学侯振红提前部署安排，通过实地查看和市场询价对比方式开展。调研小组兵分二路，分别实地考察了白泽湖乡龙华村禾顺养殖及怀宁安达鲜禽、蛋类货源地养殖基地，对家禽的养殖环境、养殖周期、鸡蛋质量、价格、储存、出货等环节做了详细考察。

在询价过程中，小组成员还认真走访了永丰、大润发、旺鲜生等多家超市、光彩食材市场以及红旗小区、龙狮桥、王府等菜市场，分别对肉类、蔬菜、水果、调味、禽蛋类、粮油类等食堂所需食材进行了现场询价，经过货比三家，了解食材的品种、价格、产地等情况，做到行情知晓，确保幼儿园大宗招标供货商的食材供应符合市场行情同时质优价“平”。“今天通过参与幼儿园市场调研活动，让我对食堂日常食材的采购有了细致的了解，作为家长看到孩子们每天吃的健康，就是我们最大的心愿！”参与的伙委代表感慨的说道。

该园负责人表示，此次市场大宗食品考察调研旨在确保食材源头可溯、食品安全可控，采购成本区间合理，供应食品质量合格，同时，家庭、幼儿园、供货方多方联动筑牢幼儿园食材调研询价长效机制，共建安全、清廉、营养和美味的阳光食堂。（撰稿人：张晓华审稿人：杨俊梅）

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