【集中整治成效展示】 强化食堂监管 筑牢食安防线 —澄城县“校园食品安全”专项整治工作简报(三)

教育   2024-11-22 19:31   陕西  

(通讯员:张俊奇)“民以食为天,食以安为先”,为切实保障校园食品安全,县教体局周密部署校园食品安全工作,领导牵头,机关同志包校,部门联动,持续加强校园食品安全监管,着力纠治食品安全管理不规范等乱象,建章立制、狠抓落实,查漏补缺、扎实整改,为全县师生食品安全筑牢防护屏障。

针对前期校园食品安全排查发现的问题,加强研判会商,因地制宜、精准施策,利用假期对20多家学校食堂基础设施、硬件设备等进行全面改造提升。从库房、粗加工、清洗、切配、烹饪、备餐等各环节提出合理化建议,有效解决学校食堂功能布局不合理、加工制作条件不满足、食品安全防护设施不完善等突出问题,全力打造规范化、标准化学校食堂‌。

整治过程中,各校园常态化做好食品安全自查工作,机关包校同志定期下基层检查校园食堂,局食品安全专班联合市场监管部门深入全县所有公、民办学校进行督查,重点查看各校园食堂“两个责任”公示牌、“日排查、周管控、月调度”制度落实、“三防”设施、食堂从业人员操作流程、索证索票制度、食品安全各项管理制度以及餐厅、操作间、库房的卫生状况等。在自查检查中共发现42个问题,截止10月底已经全部整改到位。通过集中整治,我系统共有25家校园食堂荣登市场监管局校园食堂“红榜”,城关五小食堂作为校园食堂提升改造的先进典型在全系统加以推广,师生家长满意度大大提升,校园食品安全管理工作迈上了一个新台阶。

         



供稿 / 安稳股
编辑 / 黄春红
初审 / 吴   荣
复审 / 张建萍
审核 / 马小江

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