在逛超市挑选商品时，您或许会发现一些产品的包装上印有“辐照食品”的标识。面对这样的字眼，不少消费者会感到不安，担心这些食品可能对身体造成伤害，不敢购买。
其实不然。
辐照食品是指通过辐照技术进行处理的食品。我国国家标准GB18524-2016《食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范》中对食品辐照的定义是：利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的的辐照过程。
受辐照的食品皆被严密包装，本身不直接接触放射源，因此不会携带放射性。
此外，辐射强度也是被严格控制的，不会对人体健康造成影响。因此，对于“辐照食品”，大可不必谈“辐”色变。
来源：中国食品报官方平台
