为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生健康饮食，近日，抚远市市场监督管理局党组书记、局长薛刚带领食品股、监管所对前哨、二道河、前锋农场校园食堂及校园周边经营单位开展“校园餐”食品安全监督检查。
在检查校园食堂时，重点对原料采购、加工制作、餐饮具洗消、食品留样、从业人员健康管理等方面开展检查。在检查过程中，执法人员仔细查阅了食材进货台账，确保食品原料来源可溯、可查，督促从业人员严格按照食品加工操作规范进行制作，定期检查消毒设施设备，保障各类设施设备运转正常。
执法人员对前锋农场学校、前哨农场学校申办食堂进行现场指导，结合食堂软硬件设施、场所环境、人员配备等情况，提出科学合理的食堂改造提升意见，按照食品加工操作流程合理布局，防止加工过程发生交叉污染，做到功能齐全，标识清晰、确保师生饮食安全。
在检查校园周边食品经营单位时，执法人员着重查看了商户的经营资质、食品储存情况，查看是否存在超范围经营情况，是否存在食品与非食品混放情况、是否存在过期食品在售情况，督促经营者严格落实索证索票和进货查验制度，确保销售食品来源清晰可查。
薛刚同志要求，要坚持问题导向，聚焦重点食品种类、重点区域，加大食品安全监督检查力度，排查并发现隐患问题，及时进行整改；要加强校园食堂及周边食品经营场所宣传培训，严格落实食品安全主体责任。建立健全校园食品安全管理制度，依法配备食品安全管理人员，提升从业人员食品安全意识。
下一步，我局将建立健全校园食品安全长效监管机制，常态化校园食品安全检查，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。
来源：抚远市市场监督管理局
