我喜欢去食堂吃早餐，食堂早点丰富，像百科全书。馒头，包子，油条，麻花，月亮粑粑，烧馒，鸡蛋，玉米，面条，米粉，稀饭，水果，牛奶，豆浆……应有尽有，花样齐全。令人欣喜的是还有黄瓜。黄瓜削了皮，切成了段。吃起来方便，文雅，味正。啖少啖多，自主，不会浪费。
我喜欢清淡，好吃黄瓜与粉面。汤料自配，油盐酱醋，味精髦油，葱花蒜末香菜随意搭配，味道千变万化。百吃不厌，清爽贻口，让人活得像个绅士，吃出殷实的幸福感。
生物学称吃是可以写入记忆的，一旦编入基因还可遗传。我好吃黄瓜，不知与遗传有没有关系。生长在农村，我父亲喜欢吃黄瓜，我母亲喜欢吃黄瓜，我的兄弟姊妹喜欢吃黄瓜，邻居亲戚也喜欢吃黄瓜。不光喜欢吃，而且喜欢种。垄上垄下，山间地头，沟畔水湄，只要是自家的地，不论干旱，不管远近，都种。且种的是本地的种，白皮，粗长，好看又好吃。种子自留，不外传，不外索。
我家的黄瓜种在河湾与田边。那里多水，土肥，浇灌起来方便，泥土洇湿适合种植与栽培，产量也高。从小缺衣缩食，常年饥不果腹。饿了去地里找吃的。有时刨几个红薯，有时扯几蔸花生，有时拔几个萝卜，摘几个桃子，折几个玉米。能生吃的，拧掉泥土就吃。不能生吃的，就用柴火烤着吃。在山头地边，在旮旯坑下，搬几个石头，搭个柴火小灶，塞几把干柴。干柴到处有，树上折，地边抽，去山里走一趟，便可捡来一大捆。用火煨，用锅炒，煨得黑糊糊，炒得香喷喷。把鸟引来，把风招来。惊得柳絮颤巍巍，诱得云朵远远瞧。转身一见阿嫂笑：抓贼。打起飞脚使劲跑，往坑下跳，朝山冲跃。眨眼不见踪影。可跑得了和尚，跑不了庙。锅灶还在，煨熟的东西还在，都让阿嫂装进了兜。独乐。
黄瓜得早春栽培，栽得早，收得早。春未夏初便有收。料峭春寒，瑟瑟衣冷。瓜苗得在室内育，用脸盆装灰土，把种子放进去，浇湿，拌匀，不滴水，不黏手，墒情正好。置灶边通风井，煤灰上，傍炉而憩，取炉内之温，汲屋中之气。三日破壳吐芽，五日嫩茎出土，把种壳擎起，向春天举手投降。待空壳掉落，双叶才会打开，左右一片，各表心扉。此苗还不可栽，不耐寒，得一拃长，从灶边取出，置屋内几日，置屋外几日，渐渐受冻，慢慢耐寒，莳进菜地，还得插扦搭篷，避风避寒，才会长势茂盛，不被冻死。
天气返暖，气温回升，黄瓜藤也悄悄的沿着竹扦攀爬上来了，爬得热火朝天，长得藤粗叶茂，花一开，一朵高出一朵，像金黄的喇叭，吹得满野春光。招蜂引蝶，迎风起舞，煞是好看。疯过之后，花萎了，蒂也跟着冒出来了。过一晚大一点，一天一个样，几天一拃长。看着眼馋，捏着手痒，恨不得咔嚓一声折下来，放嘴里嘎嘣嘎嘣地嚼几下，过过嘴瘾，解解口馋。
一天，大嫂一大早爬到山顶上，站到村里的最高峰，扯开喉咙破口大骂。心里那个恨，仿佛要把人家满门抄斩才放手。一手拿菜刀，一手持砧板，骂一句，用刀在砧板上砍几下，像剁猪草，像砍骨头，砍得砧板呯呯响，咬着牙齿咯咯叫。脏话骂尽，东西骂绝。骂一句，身子蹦一下，刀子挥起来，砧板迎上去。呯呯几声刀响，干净利落，决不拖泥带水。骂得全村人都听见，谁都晓得出了什么事。此时人人都没有起床，个个都听得清清楚楚。不知谁偷了她的黄瓜，她的菜地当路，黄瓜也长得好，而且成熟得早。过路人多，黄瓜未长成，瓜蒂尚未落，便被人摘了。
骂完了，骂累了，喉咙骂嘶了，手脚骂软了，头骂晕了，进屋躺到床上，还在自言自语。我说，多大的事，几条黄瓜把人折腾成这样。黄瓜丢了就丢了，骂也没用，急也不回。今后没黄瓜吃，你就去我家地里摘，我家的黄瓜多的吃不完。她说我站着说话不腰痛，没丢黄瓜不晓得她心里有多难受。何尝不晓得，不可因小失大，伤了身体，损失会更加惨重，何必呢!
双抢季节，黄瓜大结。犁完田，莳完禾。累得饥肠镳镳，见田边有黄瓜，便从泥田里走出来，就近摘一个，去渠里洗一洗，用瓜叶擦一擦，坐在田埂草地上，张嘴一咬，嘎吧有声。元气立马附体，精气神随即上身。又可以大干几个回合，又可以神侃一阵。直到家人喊回家吃饭，才洗洗泥脚上坑。
一日，有美女炫福，炫得垂涎欲滴。她说，黄瓜多得吃不完，都是本地白黄瓜，不是外地绿黄瓜，好吃得很。这个家长送一筐，那个家长送一瓢，堆得满地都是，屋里没地方伸脚了。拿给同事吃，不要。送给亲朋吃，不收。干也干了，窖也窖了，坛坛缸缸装满了，家长还在送。一时黄瓜多得吃不完，只能眼睁睁地看着沤肥料，心里毛急火燥。我随手点了个赞，似乎有点幸灾乐祸。她问我要不要?要的话，给我快递几筐过来。当下物价便宜，掐指算了算，拿运费，可以买上十筐黄瓜了。没必要脱裤打屁，只好谢绝。
无事，刨根问底，网上一查，竟也查得了一些野史。
据说黄瓜本来叫胡瓜，是汉朝张骞从西域带回来的。后赵王朝石勒本是羯族人，登基后禁止说“胡”。一天，他劈头就问樊坦为何衣冠不整就来朝见？樊坦慌乱作答，说胡人抢掠，只能褴褛来朝。答完急忙叩头请罪。石勒见他知罪，也就不再指责。待到“御赐午膳”时，故意指着一盘胡瓜问樊坦：“此物何名？"樊坦答曰：“玉盘黄瓜。”
大悦，不准说“胡"，却能胡说。堪称瓜中一绝。
