所谓元旦者，初始之日也。“元旦”二字在我国由来已久，不过在最初时，其所指的是“正月一日”，然而在汉武帝之前，关于“正月”的计算方式都不统一，也就是说很长一段时期中，“元旦”所指的具体日期并不固定。历经数载的变更，一直到了1949年我国才正式将公历中的1月1日确定为元旦，此后便一直延续至今。
元旦为我国民间的“阳历新年”，其是重要的传统节日，其承载着人们对新一年的满满期许，所以在元旦期间，人们都会为自己以及亲朋好友送上美好的祝福。与此同时，在这天吃啥大有讲究，人们要将最能代表元旦特色的食物端上桌，来为新的一年祈福纳吉。
正所谓“5样端上桌，福气迎进门”，1月1日元旦，记得提前准备齐，图个吉利，家人都开心，来看看是哪些吧~
第1样：年糕
元旦也是新年，其最具代表性的食物莫过于年糕，无论南北，人们都讲究要吃年糕，其寓意着年年高升，是对美好日子的深切祝福。一盘年糕端上桌，过年的氛围也就到了。
推荐做法：大黄米面红枣年糕
1、首先准备一斤左右的灰枣，先泡泡，软一些之后进一步冲洗干净。接着放到锅里，大火煮十五分钟，捞起后冲干净。
2、接着将核一一清理掉，仅留下枣肉的部分，这样吃起来更方便。
3、大黄米面两斤左右，倒入大的容器里边，一点一点地往里边加水，加一次就反复多搅拌一会儿，直到被面粉都吸收掉再加，以此类推，一直将面全部都搓成小颗粒状，用手一握可以抱团，但是轻轻扒拉就散开，这样的状态就对了。
4、蒸锅里要多加些水，打湿的抹布铺到篦子上，大火加热至上汽时，先在其中撒上一半的粉，接着盖住蒸十五分钟。
5、接着将枣撒进去，之后撒上剩余的黄米面，盖住大火蒸四十分钟。
6、关火之后将其取出，在案板上涂抹些玉米油，双手也涂抹些，将年糕表面拍打细腻后，就可以切成小块来吃了。
第2样：饺子
元旦为公历中旧岁与新年更替的日子，这时候饺子也是必吃的食物，尤其是北方地区，阳历年家家户户都要包饺子来庆祝，祝福新的一年财源广进，好运连连。当然寒冬腊月中，饺子也是非常暖胃的食物。
推荐做法：猪肉茴香饺子
1、新鲜的猪肉大约300克，在温水中搓一搓，之后分成小块，丢进料理机绞碎。放生抽，胡椒，盐，一直搅拌到吸收。
2、茴香苗一小把，逐一摘干净，接着在自来水下反复冲洗，沥干之后切碎。
3、另外我们起锅，在其中多加一点油，同时放些姜蓉，洋葱丁进去炸出香味来。淋到肉馅中拌匀，最后把茴香倒进去，继续搅拌，将其同肉馅拌通，就可以开始包了。
第3样：汤圆
汤圆是我国南方广大地区必吃的元旦系列美食之一，其起源于宋朝，也称浮元子，也是糯米面制作而成的传统食物。象征着团圆美满。生活就像一锅水煮汤圆，总有起起落落，但终将遇见更好的我们。
推荐做法：红豆沙小汤圆
1、小圆子好做，我们先来准备红豆沙的部分，50克左右的红小豆洗好，直接放到破壁机里，加饮用水，煮成红豆沙。
2、糯米面中加水揉成团，直接搓长，切成小剂子，继而搓圆即可。
3、红豆沙倒进锅里，小圆子放进去，煮5分钟左右，浮起后不再沉底就熟了。
4、接着补些黑糖，枸杞，桂花进去，搅拌均匀即可关火。
第4样：豆腐
豆腐也是非常具有特色的传统小吃，其在节日中也是经常出现的。人们赋予其“多福，都富”等含义，寄托着人们的美好愿望。这个时节吃些豆腐，滋补又去燥，非常合适。
推荐做法：鲈鱼豆腐汤
1、豆腐一整块分成小块，一条一斤左右的鲈鱼处理好切小段。
2、锅底淋些油，放葱姜炒透，鲈鱼倒进去，继续用大火来煎炒，直到表面定型。
3、继续在锅里加开水，豆腐下锅，红枣一起放进去，然后炖半个钟头。
4、最后补盐，白胡椒，葱段，枸杞，即可关火上桌。
第5样：鸡翅
鸡翅肉质鲜嫩，几乎人人都喜欢吃。其在民间传统里也是吉祥的食物，寓意着大展宏图，用来祝福新的一年也是再合适不过的。
推荐做法：香煎鸡翅
1、首先将新鲜的鸡翅逐一搓洗净，并在表面切上花刀。
2、其中加入葱姜，生抽，盐，胡椒，抓半一会儿，让料汁裹住每个鸡翅，腌半个小时。
3、接着端入蒸锅，大火蒸二十分钟，将其蒸熟。
4、接着将葱姜料挑出，再撒些淀粉到表面裹匀。不粘锅中淋油烧热，鸡翅放进去，中大火煎到表面焦黄时即可。
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