桂河芹菜因生长在稻田镇桂河村而得名，距今已有200多年的种植历史。当地群众凭借良好的土壤和水质条件培育出了“桂河芹菜”这一优质芹菜品种，而它的窖藏工艺更是让桂河芹菜“声名远播”，进一步拓宽了村民的致富路。
走进稻田镇桂河一村村民董林海的大棚里，芹菜长势喜人，工人们正忙着采收。
“桂河芹菜种了五六亩地，现在亩产在15000斤左右，价格在一块多钱一斤，等到2-3个月窖藏出来以后价格翻倍。
桂河一村村民董林海：
“桂河芹菜是我们当地自己培育的一个优质品种，是一种玻璃脆芹菜，是用桂河两岸的水浇灌出来的，非常清香可口，使用有机肥、豆粕、大豆进行管理。”
桂河一村村民董春梅：
“桂河芹菜入冬以后经过60天的窖藏，经历二次发育，营养价值会更高，芹菜没有筋了，口感鲜嫩酥脆、清香无渣，价格也会翻倍。”
董春梅表示，窖藏后只留下芹菜内部三分之一的菜心，窖藏过的芹菜心色泽嫩黄，被称为窖藏的“软黄金”，纯菜心最贵的时候能卖到90元/斤。
桂河一村党支部书记董建营：
“桂河一村种植面积在500亩左右，主要是窖藏为主，现在价格的高低都不关键，等窖藏出来以后才卖，桂河芹菜通过这几年的推广，现在不愁卖了，主要销往地是北上广各大商超，每年都有大量的客户来这里收。窖藏出来的芹菜，价格翻倍，老百姓收入高了。”
近年来，稻田镇高度重视芹菜生产，经常聘请省市专家通过举办培训班、科技讲座等形式传授芹菜种植技术。2009年“桂河芹菜”获得“国家地理标志产品”称号；2020年成功入选2020年第三批全国名特优新农产品名录；2021年被评为山东地标名片；2013年注册为地理标志证明商标。目前，桂河芹菜种植区域已辐射到杨家、卜家、于家、东菜、西菜、狮子王等30多个村，带动农户3000多户，种植面积达8000多亩，总产量达到32000多吨，产品远销东三省、北京、天津、济南等省市及日本、俄罗斯等国家和地区。
