为加强德兴市小吃行业人才队伍建设,2024年12月22日,2024年德兴市“天工杯”小吃制作技能大赛在德兴市机关大厦食堂正式开幕。本次竞赛由德兴市总工会和德兴市银鹿酒店集团有限公司联合举办。
本次竞赛结合德兴本土特色命题,体现地方传统风味特色,旨在促进德兴市小吃产业高质量发展,打造德兴特色美食品牌,推广本土传统特色小吃。
竞赛项目为德兴市传统小吃制作,要求选手在规定时间内,完成粽子、米果、清明粿3个指定品种小吃的制作。来自德兴市100余名餐饮行业的从业者,带着对德兴市传统小吃的热爱积极响应本次竞赛。
在比赛现场,参赛选手们准备食材、制作馅料、精心包制,每一个细节都精益求精,每一个步骤都游刃有余。经过激烈的角逐后,选手们陆续完成了比赛任务,让现场的评委和观众目不暇接。评委、裁判从小吃外观及饱满度,规定时间完成数量等方面对小吃作品评分,最终评出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名。
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