2024年10月23日,康县中小学校园食品安全专项整治回头看工作组一行8人。在康县市场监督管理局副局长刘富强、康县教育局专职督学刘福桂的带领下到岸门口镇初级中学检查校园食品安全工作。
工作组一行到食堂、营养餐库房现场查看,翻阅了相关资料台账,并对校园食品安全责任落实情况及营养餐接收发放管理进行了检查指导。重点对学校食品安全“两个责任”及“日管控、周排查、月调度”工作制度是否落实到位;检查从业人员健康管理和培训、原料采购、贮存、加工制作、场所及设施设备清洁消毒、餐用具清洗消毒、营养餐存放间、食品留样等食品安全管理措施是否落实到位;检查各类食品原料的分类储存是否规范、感官性状是否异常、标签标识是否完善、进货票据和台账记录是否齐全、是否安装防鼠防蝇防虫等“三防”设施设备。同时,对各功能间使用情况、食品加工过程规范情况、就餐用具清洗保洁情况、设备定期维护清洗情况、卫生死角清洁情况进行全方位检查。