回到今天的食谱分享，一到夏天就偏爱吃些开胃解腻的美食。
分享一道非常适合夏天吃的柠檬干煎鸡，做法也比较简单，出锅的鸡肉焦香嫩滑，特别下饭。搭配洋葱、香菜、柠檬等配菜，让鸡肉鲜香不减，同时清爽开胃。
食材：大鸡腿/两个、生抽/两勺、老抽/半勺、蚝油/1勺、料酒/1勺、玉米淀粉/1勺、盐/1勺、柠檬/半个、细砂糖/2勺、香菜/适量、红甜椒/适量
1.鸡腿去骨后切成大块。
2.加入调味料：生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、盐，用手抓捏均匀腌制20分钟入味。
3.柠檬切成薄片，洋葱切条，香菜切成小段，甜椒切丁备用。（如果柠檬有籽需要去掉，不然会发苦。）
4.平底锅多倒些油，放入腌制好的鸡腿块，中小火煎至两面焦黄。
5.加入洋葱一起炒香。
6.加入细砂糖、香菜段、柠檬片、甜椒丁，翻炒均匀就可以出锅了。(ps：柠檬翻炒的时间避免过长，否则会变苦，能够炒出香味即可。)
外焦里嫩的鸡腿肉夹杂着柠檬的香味，清新又开胃，和大米饭绝配。喜欢吃辣的朋友，还可以放些小辣椒，吃着更加过瘾。
