人人都说经济环境差，餐饮越来越难做。可我不这么认为。
大城市生活节奏快，应运而生了快餐，没想到现在满大街快餐。快餐既然快，味道就不能苛求，但没想到汤底煎蛋米饭包子饺子凉菜小炒都变成了预制，还不如吃包方便面合适。
有些餐饮店必然会倒闭，大环境不背锅。
1.不卫生
食材不新鲜，后厨脏乱差，蟑螂老鼠满地爬，吃了化身喷射战士。碗里时常发现毛发、塑料袋、抹布……地板黏糊糊难以下脚，充满了腐烂和科技的气味。
2.难吃
下馆子肯定要好吃才行，难吃不如自己亲自下厨或者去便利店啦。当然众口难调，好吃难吃很难评判，但百分之六十食客都评价这家店的口味差，那就属于难吃了。
3.贵
民以食为天，人人都要吃饭。但有钱人屈指可数，要提高客流，就不能定价虚高。
4.饥饿营销
酒香不怕巷子深，好吃自会排长队。但店家为了营造氛围，放空号，雇人排队，导致排队两三个小时还吃不上，等到最后人已失去耐心。一动筷，口味也没有高过预期，来个一次就没下文了。
5.不欢迎单人就餐
为了提高每桌的客单价，店家都希望就餐人数两人以上，能多点几个菜，但不是每个人都能找到饭搭子哦。我去过的餐厅，适合一人食的并不多。
真心建议广大餐饮店，推出一人食餐位，单人套餐，半份菜。
6.情绪价值和装修环境是加分项
以上五条都做到，我就愿意买单，但如果服务态度好，能提供暖心小物头绳姨妈巾湿巾生日礼节日礼啥的，就是加分了。
就餐环境很重要，但不是最重要的，苍蝇小店之所以火爆，就是因为食客最在意的是口味。但能在一家装修高档富有情调的餐厅吃饭，会十分愉悦满足。
兔子这样的普通打工仔，是非常愿意吃顿好的奖励自己的，一顿鲜香美味实惠的好饭，会让人感觉到幸福，愿意带家人朋友再来。
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