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糖醋山药
-食 材-
山药、菠萝、青椒、红椒
番茄酱、白醋、白糖
盐、水淀粉
-烹饪步骤-
1、山药洗净去皮切滚刀块。
2、青红椒洗净切菱形片。
3、菠萝洗净去皮，去掉中间硬芯后切滚刀块。
4、锅内热油，烧热后下入山药块炸至金黄后捞出沥油。
5、倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁（酸甜度可根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖）。
6、下入所有食材大火翻炒使酸甜汁均匀的裹在食材上。
7、最后盛出装盘即可。
-小贴士-
一般生的山药在去皮的时候，一些人会有过敏的现象，处理山药皮的时候注意带着一次性手套削山药，或者削皮之后尽快用清水冲
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