山舍 | 别样意境菜

文摘   2025-01-07 07:00   辽宁  


每一口美食都是一场味蕾的盛宴
从酥脆的表皮到绵密的内心
每一层都藏着匠人的用心与时间的沉淀
这不仅仅是一道菜
它是故事,是文化
是家的味道
每一口都是对美好生活的热爱与追求
让人沉醉,让人回味
在忙碌的生活中
不妨停下脚步
细细品味这份来自舌尖的幸福



...食养蔬汁花胶... 
Fish maw in vegetable juice

...蜜汁黑椒骨...
Black pepper bones in honey sauce


...藤椒柠檬煮肥肠...
Rattan pepper lemon boiled fat sausage

...炆小牛肉..
Braised veal

...铁棍山药鲍鱼...
Iron stick yam abalone

...樟树港辣椒炒鲜鲍...
Stir-fried fresh abalone with camphor port peppers



...啤酒炸鸡沙拉...
Beer fried chicken salad

...羊肉锅仔...
Typhoon shelter soft-shell crab



...红柚排骨...
Red grapefruit pork ribs

...生炸脆皮乳鸽...
Raw fried crispy pigeon




人生,如同一场旅行

充满了未知与变数

在这漫长的旅途中

我们经历了欢笑与泪水

品味了成功与挫折

每一次的跌倒

都让我们更加坚强


...红胡椒焗珍宝蟹...
Dungeness crab baked with red pepper

...传承经典京酱肉丝... 
Inherit the classic shredded pork with Beijing sauce

...五香薰鱼...
Aromatherapy fish

...招牌绿豆包... 
Signature mung bean buns



每一次的失败

都让我们更加成熟

人生感悟

在于珍惜每一个当下

感恩每一次遇见

我们要学会放下过去的执念

拥抱未来的希望

在人生的道路上

不忘初心,方得始终

让我们用一颗平和的心

去面对生活的起起落落

去欣赏沿途的风景


...雪菜蚕豆焖鱼头...
Braised fish head with pickled cabbage and broad beans

...豆豆塔塔....
Beanie tartar




江湖融合菜
是一种将各地美食文化
巧妙融合的创新烹饪方式
它汲取了中华美食的精髓
将不同地域
不同风味的菜品进行巧妙组合
创造出别具
一格的美味佳肴


...前菜大四喜...
Pan-fried butterfly bones

...堂灼酸汤黄鱼...
Yellow croaker in sour soup


江湖融合菜

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江湖融合菜
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